تعتمد تسوية اللحوم في الغالب على طول فترة الطهي، مما يجعل ربات البيوت يبحثن عن طرق سريعة لتحضير اللحم دون الحاجة لاستخدام حلة الضغط توجد طرق بسيطة وسريعة تمكنك من تسوية اللحوم في وقت قصير باستخدام مكونات متوافرة في المنزل فيما يلي بعض الطرق التي أثنت عليها العديد من ربات البيوت لتسريع عملية التسوية دون الحاجة إلى استخدام حلة الضغط.
تسوية اللحوم بدون حلة الضغط
يمكنك تسوية اللحم بسرعة من خلال إضافة مكون موجود في معظم المنازل، وهو السكر قومي بإضافة ملعقة صغيرة من السكر أثناء الطهي، فهذا سيساعد على تسريع عملية النضج دون أن يغير طعم اللحم كما أن السكر يعمل على تسريع استجابة اللحم للحرارة مما يقلل من الوقت اللازم للطهي.
طريقة سريعة لتسوية اللحم
يمكنك إضافة نوى البلح إلى اللحم لتسريع عملية نضجه استخدمي حوالي 4-5 نوى لتسريع الطهي دون الحاجة لبقاء اللحم على النار لفترة طويلة.
أفضل طريقة لتسوية اللحم
لتحقيق تسوية أسرع وأفضل للحم، جربي تحضير مكعبات اللحم مع إضافة بصلة، ورق لورا، وحبهان أضيفي الماء المغلي ثم ارفعي المزيج على النار، وأضيفي اللحم بعد أن يبدأ الخليط في الغليان من الممكن أيضًا طهي اللحم على نار هادئة مع إضافة الخضروات والتوابل بعد نضوج اللحم جزئيًا.
طرق أخرى لتسوية اللحم
- هذه الطريقة تناسب قطع اللحم الصغيرة أو المقطعة قومي بطهيها في قدر عميق مع الماء أو المرق، ثم أضيفي الخضروات والتوابل بعد أن يبدأ اللحم في النضوج.
- إذا لم تنجح الطرق السابقة، يمكن استخدام حلة الضغط ضعي اللحم مع الماء أو المرق والبهارات، ثم غطي الحلة واتركيها على نار عالية حتى تبدأ بالصفير بعد ذلك، خفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة للحم البقري أو الضأن.
- استخدمي المايكروويف لقطع اللحم الصغيرة أو المقطعة ضعي اللحم في وعاء مناسب، أضيفي التوابل، غطي الوعاء، ثم اطهيه في المايكروويف على حرارة عالية.
نصائح لتسوية اللحوم بدون حلة ضغط
- استخدمي قطع لحم صغيرة لتسريع عملية الطهي.
- تأكدي من تتبيل اللحم لتحسين نكهته.
- تأكدي من نضج اللحم بالكامل لتجنب أي مخاطر صحية.
- يفضل استخدام مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضجها.