يُعد الموز من أكثر الفواكه شعبية في العالم، نظرًا لمذاقه المميز وفوائده الصحية العديدة، ومع ذلك، تنتشر بعض الشائعات حول احتوائه على “سم قاتل”، مما يثير قلق البعض بشأن سلامة تناوله، في هذا المقال، نسلط الضوء على هذه المخاوف مع تقديم التوضيحات العلمية التي تزيل اللبس عنها.
1. الموز غير الناضج (الأخضر)
الموز الأخضر يحتوي على نسبة عالية من النشا المقاوم، وهو نوع من النشا يصعب على الجهاز الهضمي معالجته بسهولة، تناول هذا النوع قد يؤدي إلى مشكلات مثل الانتفاخ أو الغازات لدى البعض، ورغم ذلك، لا توجد أي أدلة علمية تثبت أن الموز الأخضر يحتوي على سموم، مع مرور الوقت، يتحول النشا في الموز الأخضر إلى سكريات بسيطة تجعله أكثر قابلية للهضم عند نضجه.
2. التلوث البكتيري (مثل السالمونيلا)
قد يتعرض الموز للتلوث بالبكتيريا مثل السالمونيلا إذا لم يتم التعامل معه بعناية أثناء الحصاد أو النقل، ومع ذلك، عادةً ما تكون هذه البكتيريا موجودة على القشرة فقط وليس على الثمرة نفسها، لذا، يُنصح بغسل اليدين جيدًا بعد تقشير الموز لتجنب انتقال أي تلوث.
3. مستويات البوتاسيوم
الموز مصدر غني بالبوتاسيوم، وهو عنصر مهم لصحة القلب وضبط ضغط الدم، إلا أن استهلاك كميات كبيرة جدًا منه قد يشكل خطرًا نادرًا على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى، حيث قد يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم.
4. الحساسية
في حالات نادرة، قد يعاني البعض من حساسية تجاه الموز، مما يؤدي إلى أعراض مثل الطفح الجلدي أو التورم، لكن هذه الحالات استثنائية ولا تدل على وجود أي سموم في الموز.
الموز فاكهة آمنة ومفيدة لمعظم الناس، ولا صحة لما يُشاع عن احتوائه على “سم قاتل”، مع اتباع بعض النصائح البسيطة، يمكن الاستمتاع بهذه الفاكهة دون أي قلق.