يُعتبر الممبار والكرشة من الأطعمة الشعبية التي تُعَدد في العديد من البلدان العربية، ويُعتبران من الأطباق المميزة في الولائم والمناسبات الخاصة و لكن رغم مذاقهما الرائع وفوائدهما الغذائية، يواجه الكثير من الأشخاص صعوبة في تنظيفهما بشكل صحيح، خاصةً بسبب الدهون والرائحة التي قد تكون مصاحبة لهما.
طريقة لتنظيف الممبار والكرشة في البيت بمكون واحد سحرى
الليمون هو المكون السحري الذي يمكنه أن يحدث فارقًا كبيرًا في تنظيف الممبار والكرشة. يحتوي الليمون على أحماض طبيعية تعمل على إزالة الروائح الكريهة وتفكيك الدهون المتراكمة، كما أنه يساهم في جعل الأنسجة أكثر مرونة وأقل لزوجة. بالإضافة إلى ذلك، يتميز الليمون بقدرته على تعقيم الأطعمة بشكل طبيعي.
2. طريقة تنظيف الممبار بالليمون
- الخطوة الأولى: الشطف الأول
ابدأ بشطف الممبار جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب سطحية. - الخطوة الثانية: غسل الممبار بالليمون
قطّع الليمونة إلى نصفين واضغط عليها للحصول على عصير الليمون. قم بتوزيع عصير الليمون على الممبار، ثم افركه برفق باستخدام يديك أو فرشاة صغيرة لتنظيف جميع الأماكن الداخلية والخارجية. - الخطوة الثالثة: النقع في الليمون
ضع الممبار في وعاء يحتوي على ماء دافئ وعصير ليمونة واحدة. اتركه منقوعًا لمدة نصف ساعة حتى يتفاعل الليمون مع الدهون والشوائب داخل الممبار. - الخطوة الرابعة: شطف الممبار مجددًا
بعد النقع، اشطف الممبار تحت الماء الجاري جيدًا لإزالة أي بقايا من الدهون أو العصير. - الخطوة الخامسة: الجفاف
يمكنك الآن تجفيف الممبار باستخدام منشفة نظيفة أو تركه ليجف في الهواء قبل طهيه.
3. طريقة تنظيف الكرشة بالليمون
- الخطوة الأولى: إزالة الشوائب الأولية
اغسل الكرشة جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب خارجية أو بقايا من الطعام. - الخطوة الثانية: تنظيف باستخدام الليمون
استخدم عصير الليمون لإزالة الدهون والشوائب. قم بتدليك الكرشة بالعصير برفق واتركها لمدة 20 دقيقة. الحمض الموجود في الليمون يساعد على تفكيك الدهون ويفتح المسام داخل الأنسجة. - الخطوة الثالثة: فرك الكرشة
بعد النقع، استخدم فرشاة تنظيف أو يديك لفرك الكرشة برفق لإزالة الدهون المتراكمة والشوائب الداخلية. إذا كانت هناك أجزاء لزجة، يمكنك استخدام الليمون لفركها مرة أخرى. - الخطوة الرابعة: الشطف النهائي
اشطف الكرشة جيدًا تحت الماء الجاري بعد فركها للتأكد من إزالة جميع بقايا الليمون والدهون. - الخطوة الخامسة: النقع في ماء بارد
يمكن ترك الكرشة بعد تنظيفها في ماء بارد لمدة 10 دقائق للتأكد من إزالة أي رائحة غير مرغوب فيها.
4. فوائد استخدام الليمون لتنظيف الممبار والكرشة
- إزالة الروائح الكريهة: يعتبر الليمون من المواد الطبيعية التي تساعد في القضاء على الروائح الكريهة التي قد تكون موجودة في الممبار والكرشة بسبب الدهون أو الأنسجة.
- تفكيك الدهون: يساعد الليمون في تفكيك الدهون والمواد الدهنية التي تكون عالقة بالأطعمة، مما يسهل عملية التنظيف بشكل ملحوظ.
- التعقيم الطبيعي: يحتوي الليمون على خصائص مضادة للبكتيريا، مما يساعد في تعقيم الأطعمة وجعلها أكثر أمانًا للطهي.
- المرونة في التحضير: يمكن استخدام الليمون لتنظيف الممبار والكرشة بطرق متعددة، مثل الفرك أو النقع أو حتى إضافة عصيره إلى الماء.