اللب السوري، المعروف أيضا ببذور دوار الشمس، هو من الوجبات الخفيفة الشهيرة والمحبوبة في العالم العربي، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، إليك معلومات حصرية عن اللب السوري وأهميته للصحة
الفوائد الصحية للب السوري
غني بالعناصر الغذائية الأساسية:
- يحتوي على البروتينات النباتية التي تدعم بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
- غني بالمعادن مثل المغنيسيوم، الفوسفور، السيلينيوم، والزنك، الضرورية لصحة الجسم.
مصدر جيد للألياف الغذائية:
يساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
دعم صحة القلب:
يحتوي اللب السوري على دهون صحية غير مشبعة (مثل أحماض أوميغا 6)، التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.
غني بمضادات الأكسدة:
يحتوي على فيتامين E والسيلينيوم، اللذين يساعدان في مكافحة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
يعزز صحة الجلد:
فيتامين E الموجود فيه يحمي البشرة من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ويعزز مرونتها ونضارتها.
يدعم صحة العظام:
يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والفوسفور الضرورية لبناء عظام قوية والوقاية من هشاشتها.
يساعد في تحسين المزاج:
اللب السوري غني بالتربتوفان، وهو حمض أميني يعزز إنتاج السيروتونين (هرمون السعادة)، مما يحسن المزاج ويخفف من التوتر.
يحسن مستوى الطاقة:
يحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات، مثل فيتامين B1 (الثيامين)، الذي يدعم إنتاج الطاقة.
نصائح لتناوله بطريقة صحية
- تناول اللب السوري غير المملح لتجنب زيادة الصوديوم.
- احرص على تناوله بكميات معتدلة لتجنب الإفراط في السعرات الحرارية.
- يمكن إضافته إلى السلطات أو الخبز أو تناوله كوجبة خفيفة.
- قد يساهم في تحسين صحة الجهاز المناعي بفضل محتواه من الزنك والسيلينيوم.
- يدعم وظائف الدماغ بسبب محتواه من فيتامينات B.
- إذا تم تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، يمكن أن يكون اللب السوري إضافة رائعة لتحسين الصحة بشكل عام.