يعد الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة، ولكن سرعان ما يتعرض للسواد والتلف بعد فترة قصيرة من نضجه، وهذا السواد يُعتبر مشكلة شائعة، خاصةً إذا كانت لديك كمية كبيرة من الموز وتريد الاحتفاظ بها لفترة أطول، لحسن الحظ توجد عدة طرق فعّالة للحفاظ على الموز من السواد وإبطاء عملية نضجه، مما يساعد في الحفاظ على جودته وطعمه لفترة أطول، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق البسيطة والعملية التي يمكن من خلالها حفظ الموز لفترة طويلة دون أن يتعرض للتلف أو السواد.
طريقة حفظ الموز من السواد لفترة طويلة
من المعروف أن الموز من الفواكه التي تتعرض للسواد بسرعة بعد فترة قصيرة من نضجها، مما يجعل حفظه لفترة أطول أمرًا محوريًا للكثيرين، إليك بعض الطرق الفعّالة لحفظ الموز ومنع السواد:
استخدام ورق الفويل
لف الجزء العلوي من عنق الموز بورق الفويل يساعد في تقليل تعرضه للهواء، مما يبطئ عملية نضجه وتغير لونه.
وضعه في الثلاجة
يمكن وضع الموز في الثلاجة حيث تبطئ درجات الحرارة المنخفضة من عملية النضج، مما يساعد على الحفاظ على لونه لفترة أطول، ورغم أن القشرة قد تتغير إلى اللون الأسود، فإن الثمار الداخلية تبقى طازجة.
تعليق الموز
تعليق الموز في مكان بارد وجاف باستخدام حامل مخصص يمكن أن يساعد في تقليل ضغط الثمار على بعضها البعض، مما يمنع الإسراع في نضجها.
استخدام أكياس خاصة لحفظ الفواكه
بعض الأكياس الخاصة التي تحتوي على فتحات تهوية تساعد في حفظ الموز لفترة أطول دون تعرضه للهواء بشكل مباشر.
فصل الموز عن بعضه
إذا كان الموز في عناقيد، فيُفضل فصله عن بعضه البعض، حيث يساعد ذلك في تقليل سرعة نضج الثمار.