يعتبر كيك الموز والكاكاو من الحلويات المفضلة للكثيرين، فهو يجمع بين النكهات الغنية للموز الطازج ونعومة الكاكاو الفاخر، بالإضافة إلى أنه يُعد خيارًا صحيًا بفضل احتوائه على الموز الذي يضيف مذاقًا طبيعيًا وحلاوة طبيعية للكيك، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة وسهلة لتحضير كيك لذيذ يناسب جميع أفراد العائلة، فهذا هو الخيار المثالي!
المكونات الأساسية لتحضير كيك الموز والكاكاو:
ثلاث موزات ناضجة، مهروسة جيدًا.
نصف كوب من الزبدة الطرية.
كوب من السكر.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
ربع كوب من الكاكاو البودرة.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
تحضير الفرن والقالب:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشّه بالقليل من الطحين لضمان عدم التصاق الكيك.
تحضير خليط الموز:
في وعاء كبير، اخلطي الموز المهروس مع الزبدة الطرية والسكر جيدًا حتى يتكون خليط ناعم ودسم.
أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى تختلط المكونات تمامًا.
إعداد المكونات الجافة:
في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع الكاكاو البودرة، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
تأكدي من مزج هذه المكونات بشكل جيد.
دمج المكونات:
أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الموز، واخلطيهم بلطف حتى يتجانس الخليط تمامًا.
تجنبي الإفراط في الخلط، حتى لا يصبح الكيك قاسيًا.
خبز الكيك:
صبي الخليط في قالب الكيك المعد مسبقًا.
أدخلي القالب في الفرن واتركيه لمدة تتراوح بين 45 إلى 55 دقيقة، أو حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكيك.
التبريد:
بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
ثم اقلبيه على رف ليبرد تمامًا قبل التقطيع.