تعتبر البسبوسة من أهم الحلويات الشرقية وأكثرها شعبية، ويقبل عليها الكبار والصغار، ويتم تقديمها عادةً في الكثير من المناسبات، كما أنها من الحلويات الأساسية في شهر رمضان الكريم، تتميز بطعمها الحلو المسكر وأيضًا ترميلتها المختلفة المميزة عن باقي الحلويات الأخرى، وهذا ما يجعل الكثير من النساء تبحث دائمًا عن كيفية تحضير البسبوسة المرملة في المنزل، وذلك ليتم تحضيرها بدلًا من شرائها من المحلات المختلفة، ويمكن بالفعل أن يتم ذلك بخطوات سهلة وبسيطة، وهي ما سوف نتعرف عليها في هذا المقال.
طريقة عمل البسبوسة المرملة
بخطوات سهلة يمكن لكل ربة منزل تجهيز البسبوسة المرملة بقوامها المظبوط وطعمها الرائع أحلى من الجاهزة، وذلك باتباع الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من دقيق السميد الناعم.
- كوب واحد من السمنة الذائبة.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- مكسرات حسب المتوفر.
مكونات الشربات:
- 2 كوب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون المركز.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- أحضري في البداية عجينة البسبوسة، وذلك من خلال إحضار وعاء مناسب وإضافة دقيق السميد بداخله.
- بعد ذلك قومي بإضافة السكر والبيكنج باودر وخلطي جيدًا.
- الخطوة التالية هي إضافة السمنة والزبادي، واعجني جميع المكونات برفق حتى الحصول على عجينة طرية.
- أحضري صينية منخفضة الحواف وقومي بدهنها بالسمنة، ثم اسكبي عجينة البسبوسة عليها مع تسوية الوجه جيدًا.
- زيني صينية البسبوسة بحبات اللوز أو بالمكسرات المجروشة حسب المتوفر.
- أدخلي الصينية في الفرن على الرف الأوسط بدرجة حرارة متوسطة.
- أثناء عملية التسوية، قومي بإحضار وعاء وضعي بداخله السكر والماء.
- ضعي هذا الوعاء على النار لتحضير الشربات واتركي الخليط حتى يبدأ في الغليان.
- أضيفي عصير الليمون المركز ثم أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا حتى يبدأ الخليط أن يصبح كثيفًا بعض الشيء.
- اتركي الخليط لمدة خمس دقائق على النار.
- ارفعي خليط الشربات من على النار واتركيه جانبًا.
- بعد ذلك، تأكدي من نضج البسبوسة، وإذا حصلتِ على اللون الذهبي المميز للوجه ومن الأسفل، أخرجي صينية البسبوسة من الفرن وصبي الشربات الساخن الخفيف عليها مباشرةً.
- اتركي البسبوسة وهي مغطاة بالشربات حتى تتشربه تمامًا، وبعد ذلك اتركيها حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها بألف هنا وشفا.