اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، يعد من الوجبات الخفيفة المغذية والمفيدة التي يفضلها الكثيرون فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تعزز الصحة العامة وتدعم وظائف الجسم المختلفة بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، يتمتع اللب الأبيض بعدد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا مثاليًا ضمن النظام الغذائي المتوازن.
وإليك بعضًا من أبرز فوائده:
- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: اللب الأبيض يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين E، وفيتامين B1، بالإضافة إلى المعادن المهمة مثل المغنيسيوم، الفوسفور، الزنك، والحديد.
- دعم صحة القلب: يحتوي اللب الأبيض على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميغا-6 التي تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وبالتالي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- مفيد لصحة الجلد: يحتوي اللب الأبيض على فيتامين E الذي يعمل كمضاد أكسدة، مما يساعد على حماية الجلد من التأثيرات الضارة للجذور الحرة، ويعزز من صحة الجلد ونضارته.
- تحسين الهضم: اللب الأبيض يحتوي على الألياف التي تسهم في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
- دعم وظائف الدماغ: بفضل احتوائه على المغنيسيوم والفولات، يساعد اللب الأبيض في تحسين الذاكرة وتعزيز صحة الدماغ.
- مفيد للجهاز المناعي: اللب الأبيض يحتوي على الزنك، الذي يساعد في تعزيز الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض.
- يساهم في خسارة الوزن: بسبب احتوائه على الألياف والبروتينات، يمكن أن يساعد اللب الأبيض في الإحساس بالشبع لفترات أطول وبالتالي يساعد في التحكم في الوزن.
تناول اللب الأبيض باعتدال يمكن أن يكون إضافة صحية لنظامك الغذائي اليومي.