تعتبر المكسرات من الخيارات الغذائية الشهيرة التي تحمل فوائد صحية متعددة، ولكنها في الوقت ذاته قد تكون ضارة في بعض الحالات، وفهي تحتوي على دهون صحية ومركبات غذائية مهمة تجعلها مناسبة كوجبة خفيفة أو مكون في العديد من الوصفات، ومن خلال هذا المقال، سنتعرف على أنواع المكسرات المفيدة للجسم وتلك التي يجب الحذر منها.
أنواع المكسرات المفيدة
- عين الجمل:يعد عين الجمل من المكسرات الغنية بالدهون غير المشبعة، بالإضافة إلى احتوائه على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 وحمض ألفا ليبويك، مما يجعله مفيدًا لصحة القلب ومساعدًا على فقدان الوزن الزائد.
- اللوز:يحتوي اللوز على نسبة عالية من الدهون الصحية التي تسهم في حرق السعرات الحرارية، كما أنه مصدر غني بالكربوهيدرات والبروتين، مما يجعله خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة مشبعة.
- الفستق:يمتاز الفستق بدوره في تقليل مستويات السكر في الدم وضغط الدم، خاصةً لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
- الفول السوداني:الفول السوداني غني بالبروتين النباتي، مما يمنح الشعور بالشبع، ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال لتجنب الإفراط.
- الكاجو:الكاجو يحتوي على دهون غير مشبعة تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنه غني بالبروتين والألياف التي تعزز الشعور بالامتلاء.
المكسرات المضرة بالصحة
رغم فوائد المكسرات المتعددة، إلا أن بعض الأنواع مثل الصنوبر وجوز المكاديميا قد تكون ضارة عند تناولها بكميات كبيرة، وأكدت خبيرة التغذية “فيكتوريا كلاس” أن الإفراط في هذه الأنواع قد يؤدي إلى آثار صحية خطيرة تصل في بعض الحالات إلى الوفاة.