تتعدد المشروبات الساخنه على الصباح فهناك من يتناول الكابتشينو او الشاي ولكن القهوه هي العنصر الذي يحبه 90% من الاشخاص، وذلك بفضل شمولها على الكافيين الذي يعمل على تنشيط الجسم والعقل، ورغم فوائدها العديدة، إلا أن هناك مشكلة خطيرة قد تواجه المستهلكين، وهي ظاهرة الغش التجاري في البن، حيث يتم بيع منتجات غير صافية في الأسواق، مما يهدد صحة الأشخاص وجودة المشروب الذي يشربونه يوميا.
طحن نوى البلح
من بين الأساليب التي يستخدمها بعض التجار لزيادة أرباحهم بطريقة غير قانونية هي خلط نوى البلح مع البن المطحون، و تهدف هذه الحيلة إلى زيادة الوزن، ولكنها تؤدي إلى فقدان البن للنكهة المميزة التي يعشقها محبو القهوة، بالإضافة إلى ذلك، قد تضر هذه المواد المضافة بالصحة إذا تم استهلاكها بشكل يومي، مما يجعل من الضروري للمستهلكين توخي الحذر عند اختيار مصدر البن.
كيفية التعرف على البن المغشوش
هناك بعض العلامات التي قد تشير إلى أن البن غير نقي، مثل اللون الباهت للقهوة الذي يشير إلى خلطها بمواد أخرى مثل نوى البلح، و كما أن ضعف الرائحة والطعم يعتبران من المؤشرات الواضحة على غش البن، بالإضافة إلى ظهور طبقة سميكة على سطح القهوة أو وجود بقايا غير قابلة للذوبان، مما يدل على احتواء البن على مكونات غير طبيعية.
نصائح لشراء بن عالي الجودة
لضمان الأمن لصحة الجسم وضمان الحصول على قهوة طازجة وجيدة، من الأفضل شراء البن من مصانع ذات ثقة وشهرة ، و يفضل اختيار المتاجر التي تقدم البن الطازج ولها سمعة طيبة، أو الاعتماد على العلامات التجارية التي تحرص على تقديم منتجات عالية الجودة، و كما ينصح بشراء حبوب البن الكاملة وطحنها في المنزل للحصول على أفضل نكهة وجودة.