تواجه العديد من السيدات مواقف محرجة أثناء تحضير الطعام، ومن أبرز هذه المواقف إضافة كمية زائدة من الملح عن طريق الخطأ، خصوصًا في العزومات أو عند إعداد كميات كبيرة من الطعام، هذه المشكلة قد تبدو محيرة للبعض، حيث تدفع بعض السيدات للتخلص من الطعام بالكامل بسبب عدم معرفتهن بوجود حلول فعالة وسهلة، في هذا المقال، سنتعرف على خمس طرق بسيطة وسحرية للتخلص من الملح الزائد في الطعام دون الحاجة إلى إهدار الطبخة.
1. السكر الأبيض
يُعتبر السكر الأبيض من أكثر الحلول فعالية لإصلاح الطعام المالح، يحتوي السكر على خصائص مضادة للملح، حيث يعمل على تعديل طعم الطعام، يمكنك إضافة كمية صغيرة من السكر تدريجيًا حتى يختفي الطعم المالح ويصبح الأكل متوازنًا.
2. البطاطس النيئة
تُعد البطاطس النيئة من الخيارات السهلة للتخلص من الملح الزائد، قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في الطعام لمدة قصيرة، ستعمل البطاطس على امتصاص كمية الملح الزائدة، مما يجعل الطعم أفضل.
3. شرائح البطاطا
يمكنك أيضًا استخدام شرائح البطاطا للتخلص من الملح، خصوصًا في أطباق الشوربة، قومي بوضع شرائح البطاطا في القدر واتركيها حتى تمتص الملوحة الزائدة.
4. الخل والزيت
يمكنك إضافة القليل من الخل والزيت إلى الطعام المالح، خصوصًا مع الأكلات المملحة مثل الرنجة أو الفسيخ، ولكن احرصي على عدم الإفراط في استخدامهما حتى لا يتغير طعم الطبق تمامًا
5. مكعبات الجزر
الجزر يحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتخلص من الملوحة الزائدة، قومي بتقشير الجزر وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفيه إلى الطعام واتركيه لفترة قصيرة.
نصيحة أخيرة
لا تدعي الملح الزائد يُفسد متعتك في الطهي، باستخدام هذه الحلول البسيطة، يمكنك إصلاح الطبخة بسهولة والاستمتاع بوجباتك دون أي قلق.