لا يمكن أن تتخيل حجم التطورات التي تحدث في مجال الغذاء كل يوم حيث أن هناك بعض الخلطات والوصفات التي تستعمل في تحضير اصناف من الطعام والتي لا يمكن أن تقاوم من شدة الجمال والروعة التي عليها من حيث المذاق ، ومن ضمن تلك الأكلات التي يفضل الكثيرين تناولها خاصة في فصل الشتاء هي القرنبيط الذي يعد من أروع الخضروات من حيث الطعم والفائدة لذا فإننا سنعمل من خلال المقال على أن نوضح طريقة عمل القرنبيط الكرسبي كما يلي .
مكونات عمل القرنبيط الكرسبي في المنزل
- قرنبيطة متوسطة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقة من بيكنج بودر.
- 4 ملعقة من البقسماط الكرسبي.
- 3 حبات من البيض.
- كوب من الحليب.
- ملح
- كمون.
- بربريكا.
- بهارات فراخ.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة في الحجم على أن يتم غسله بالماء
- في وعاء كبير على النار به ماء يتم وضع ” القليل من الملح والكمون ” ثم نضيف لهم القرنبيط ونتركه لمدة 5 دقائق
- صفي القرنبيط وضعيه في وعاء أخر
- ثم في وعاء متوسط الحجم نضع ” البيض مع الحليب والنشا والملح والفلفل والبيكنج بودر والبهارات “
- ثم يتم غمس القرنبيط في طبق البيض والحليب ثم نمرره على البقسماط
- نضع طاسة على النار بها زيت غزير ثم يتم قلي قطع القرنبيط بها حتى يحصل على اللون الذهبي ثم نضعه على مناديل مطبخ.