هناك بعض الأكلات التي تم التعود من جانب الكثيرين على تناولها في المطاعم دون المنازل وهو أمر لا يدخل ضمن قاموس ربة المنزل العربية بشكل عام والتي تعتقد أن لديها القدرة على تحضير اي صنف من الطعام بشكل مثالي في المنزل خاصة في ظل ما توفره لها مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة من وصفات وخطوات ومكونات لكل الأكلات الممكنة تقريبا وهو الأمر الذي سنضرب به مثلا من خلال العمل على شرح طريقة عمل الشيش طاووق .
مكونات عمل الشيش طاووق في المنزل
- نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
- نصف كوب من الحليب الرايب.
- ملعقة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة من بهارات الشيش طاووق.
- فلفل أسود.
- ملح
- كمون ناعم.
- أسياخ خشبية
طريقة التحضير
- يتم تقليب ” الحليب الرايب وعليه عصير الليمون والبهارات والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والزيت النباتي” في داخل بولة عميقة
- ثم يتم تقطيع صدور الدجاج على أن نغسلها بالماء والليمون والملح ثم الماء الفاتر ونضعها في التتبيلة السابقة
- يترك الدجاج في التتبيلة مدة تصل إلى نحو الساعة
- نضع الدجاج في اسياخ ثم نضع البصل والطماطم والفلفل الألوان ثم يتم تشغيل الشواية الكهربائية
- نضع الأسياخ على الشواية بطريقة متباعدة
- ثم يتم مراقبة الشيش طاووق بمجرد ما ينضج يتم رفعه من على النار ونقدمه بالهناء والشفاء مع الخبز