يعتبر البصل من الخضروات الأساسية في العديد من الوجبات حول العالم ويستخدم في العديد من الأطباق بسبب نكهته المميزة وفوائده الصحية، ومع ذلك تحذر خبيرة تغذية من خطر تناول البصل الأخضر بشكل مفرط حيث يمكن أن يكون له تأثيرات سامة تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة قد تصل للوفاة في بعض الحالات، وفي هذا المقال سنتعرف على الأضرار المحتملة لتناول البصل الأخضر ومتى يجب تجنبه.
أضرار تناول البصل الأخضر
هناك بعض الأضرار المحتملة التي قد تنتج من الإفراط في تناول البصل الأخضر وهي كالتالي:
- قد يحتوي البصل الأخضر على مستويات عالية من المركبات السامة التي تؤثر على الجهاز الهضمي.
- تناول البصل الأخضر قد يؤدي إلى تهيج الأمعاء وحدوث غازات أو انتفاخ.
- يحتوي البصل الأخضر على مركبات قد تكون سامة للكبد عند تناولها بكميات كبيرة.
- زيادة تناول البصل الأخضر قد تؤدي إلى اضطرابات في الدورة الدموية.
- قد يسبب تسمم غذائي يؤدي إلى أعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال.
- البصل الأخضر يحتوي على مادة قد تؤثر على وظائف الكلى وتزيد من العبء عليها.
- يؤدي الإفراط في تناوله إلى حدوث انخفاض حاد في ضغط الدم.
- قد يسبب تفاعلات تحسسية عند بعض الأشخاص ويؤدي إلى تهيج الجلد والعينين.
- البصل الأخضر قد يحتوي على بكتيريا وفطريات إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح.
- يؤثر تناول البصل الأخضر على بعض الأدوية ويجعلها أقل فعالية.
- قد يتسبب البصل الأخضر في انخفاض مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى تأثيرات غير مرغوب فيها لمرضى السكري.
- يمكن أن يسبب تناول البصل الأخضر بشكل مفرط تفاعلات سامة عند بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية خاصة.