الكريب هو نوع من الفطائر الرقيقة التي تشتهر بتنوع حشواتها وتعتبر حلوى الكريب بالشكولاتة واحدة من أبرز وأشهر الوصفات التي يفضلها الكثيرون حول العالم، يتيح لنا هذا الطبق الاستمتاع بمزيج من المذاقات اللذيذة والقوام الناعم سنتناول بالتفصيل كيفية تجهيز كريب الشوكولاتة بدء من المقادير وانتهاء بطرق التقديم.
الكريب بالشكولاتة
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة.
- 1 ½ كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
لمكونات الحشوة:
- 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب.
2 ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة.
قطع من الفواكه مثل الموز أو الفراولة.
طريقة عمل الكريب بالشكولاتة
- في وعاء كبير قم بخلط الدقيق والسكر ورشة الملح.
- اضف البيض واحدا تلو الآخر مع الخلط جيدا باستخدام خفاقة يدوية أو كهربائية بعد كل إضافة.
- بعد ذلك أضف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى تحصل على مزيج ناعم وخالي من الكتل.
- اخيرا أضف الزبدة المذابة واستمر في التحريك.
- يجب أن تكون العجينة سائلة وذات قوام مشابه لقوام الحليب.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- يمكنك دهنها بقليل من الزبدة أو الزيت لتجنب الالتصاق.
- صب كمية صغيرة من العجينة حوالي ¼ كوب في المقلاة وامزجها بحركة دائرية حتى تغطي قاعدة المقلاة بشكل متساوي.
- اطهي الكريب لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا ثم قلبها على الجانب الآخر باستخدام ملعقة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تحمر.
- كرر هذه العمليات حتى تنتهي من كل العجينة وضع الكريب النهائي في طبق مع تغطيته للحفاظ على حرارته.
- ذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف مع التقليب كل 30 ثانية حتى تذوب بالكامل.
- إذا كنت تستخدم الكريمة السائلة يمكنك إضافتها إلى الشوكولاتة المذابة للحصول على قوام كريمي أكثر.
- قم بأخذ قطعة كريب وضع ملعقة من حشوة الشوكولاتة في المنتصف.
- يمكنك إضافة قطع من الفواكه إذا رغبت ثم قم بثني الكريب بحذر ليغطي الحشوة.
- يمكنك تقديمها كما هي، أو رسم خطوط من الشوكولاتة على الوجه أو حتى رش قليل من السكر البودرة كزينة.
يمكن تقديم كريب الشوكولاتة مع كرات من الآيس كريم أو مع فواكه طازجة أو حتى مع صوص كراميل أو شوكولاتة، يجمع هذا الحلويات بين المذاق الرائع والمظهر الجذاب ما يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة في أي وقت.