تحضير الطعام في المنزل ليس مجرد وسيلة لتوفير المال، بل هو أيضًا خطوة نحو حياة صحية وآمنة، ومن بين المكونات التي يمكنك إعدادها منزليًا بسهولة هي الجبنة الرومي، التي تعد جزءًا لا يتجزأ من المطبخ المصري، وبتحضيرها بنفسك، تحصلين على منتج نظيف ومغذٍ بجودة تفوق المنتجات الجاهزة.
طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل
المكونات الأساسية التي تحتاجينها بسيطة ومتوفرة:
- كيلو من الحليب كامل الدسم
- كوب من النشا
- كوب من الزيت النباتي
- ربع كوب من الجبنة الرومي المبشورة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- ابدئي بتسخين الحليب على نار هادئة حتى يقترب من الغليان، ثم أضيفي النشا تدريجيًا مع التقليب المستمر لضمان عدم تكتل الخليط.
- بعد ذلك، أدمجي الملح والكركم والزيت وواصلي التحريك حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الجبنة الرومي المبشورة وامزجيها جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- للحصول على قوام مثالي، أضيفي الفلفل الأسود واستكملي التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا ومطاطيًا.
التعبئة والتبريد
اسكبي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يومين حتى يتماسك تمامًا.
نصائح لنجاح الوصفة
استخدمي حليبًا كامل الدسم للحصول على قوام كريمي غني. الجبنة الرومي القديمة تضيف نكهة تقليدية مميزة. وأخيرًا، احرصي على التقليب المستمر أثناء التحضير للحصول على نتيجة مثالية ومبهرة تفيد عائلتك.