تخزين الفراولة بطريقة “التجار السري” هي طريقة يتبعها بعض التجار لضمان الحفاظ على جودة الفراولة لفترة طويلة دون أن تتأثر أو تفسد بسرعة هذه الطريقة تركز على الحفاظ على الطراوة والنكهة الطازجة للفراولة من خلال معاملة خاصة ومراعاة درجات الحرارة إليك طريقة تخزين الفراولة بأسلوب التجار:
الأدوات المطلوبة:
- فراولة طازجة وجيدة
- صينية أو صينية بلاستيكية
- مناديل ورقية
- أكياس بلاستيكية أو أكياس تجميد
- الثلاجة أو الفريزر
خطوات التخزين:
- اختيار الفراولة:
- اختر الفراولة الناضجة والجيدة فقط، وتجنب تلك التي تحتوي على أي عيوب أو تعفن يجب أن تكون الفراولة طازجة تمامًا قبل تخزينها.
- غسل الفراولة (اختياري):
- إذا قررت غسل الفراولة، قم بذلك بشكل سريع جدًا. اغسلها تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ، ثم جففها بلطف باستخدام مناديل ورقية يفضل عدم غسل الفراولة قبل التخزين، لأن الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى فسادها بسرعة.
- استخدام المناديل الورقية:
- ضع طبقة من المناديل الورقية في قاعدة صينية أو صندوق بلاستيكي المناديل الورقية تساعد في امتصاص الرطوبة الزائدة وبالتالي تحافظ على الفراولة جافة، مما يقلل من فرص تعفنها.
- ضع الفراولة على المناديل الورقية مع التأكد من أن الثمار لا تتلامس مباشرة ببعضها البعض، وذلك لتجنب حدوث ضغط أو ضغط على الثمار.
- التخزين في أكياس:
- لتخزين الفراولة لفترة أطول، يمكن وضعها في أكياس تجميد بلاستيكية مع التأكد من إخراج الهواء الزائد تأكد من أن الفراولة داخل الأكياس جافة تمامًا.
- التخزين في الثلاجة:
- ضع الفراولة في الثلاجة على رف منخفض حيث تكون درجة الحرارة ثابتة ولا تتأثر بالفتح المستمر للباب يجب أن يتم تخزين الفراولة في درجة حرارة منخفضة (بين 2-4 درجات مئوية) حتى تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة.