فرم اللحم في المنزل قد يكون تحديًا للبعض خاصة في غياب المفرمة أو الكبة، ولكن لا داعي للقلق، فهناك طريقة بسيطة وفعالة لفرم اللحم باستخدام أدوات موجودة في كل مطبخ، وهذه الطريقة لا تقتصر فقط على توفير الوقت، بل تتيح لك الحصول على لحم مفروم طازج وناعم بسهولة تامة.
خطوات فرم اللحم باستخدام السكين
بدلاً من استخدام الأجهزة الكهربائية مثل المفرمة أو الكبة، يمكنكِ الاستفادة من سكين حاد ولوح تقطيع قوي.
- أولاً، اختاري قطعة لحم خالية من العظم، ثم قسميها إلى قطع صغيرة بحجم الكف.
- بعد ذلك، استخدمي السكين لفرم اللحم بتقطيعه إلى أجزاء صغيرة جدًا.
- مرري السكين ذهابًا وإيابًا بشكل متكرر حتى تحصلي على لحم مفروم دقيق.
- إذا كنت تواجهين صعوبة في الفرم، يمكن استخدام مطرقة اللحم لتليينه، مما يسهل عملية الفرم بشكل أكبر.
فوائد هذه الطريقة
- من أهم مميزات هذه الطريقة هي أنكِ تتحكمين في نوعية اللحم المفروم بشكل كامل، فيمكنك اختيار القطع التي تفضلينها والتأكد من أنها طازجة وخالية من الدهون والعظام.
- بالإضافة إلى ذلك، لا تحتاجين لبذل مجهود كبير، حيث يساعد السكين الحاد على تسريع العملية. وتعتبر هذه الطريقة أكثر صحية مقارنة باستخدام الأجهزة الكهربائية، حيث تقلل من خطر التلوث، وتجنب الحاجة إلى تنظيف الأجهزة المعقدة.
باستخدام هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من تحضير اللحم المفروم بسهولة وفعالية.