بسكوت التمر من أنواع البسكوت التي يعشقها الجميع، وذلك لأنه يتميز بطعمه الذي يذوب في الفم بمجرد تناوله، كما أنه يتميز من الخارج بقرمشته الرائعة، بالإضافة إلى ذلك، يقدم العديد من الفوائد الغذائية بفضل التمر والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتوي عليها لذلك، سوف نتعرف معًا على أفضل طريقة لإعداد بسكوت التمر اللذيذ بخطوات سهلة وبتكاليف بسيطة، تابعونا لمعرفة هذه الخطوات.
طريقة عمل بسكوت التمر في المنزل
بسكوت التمر من أشهى الحلويات التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة بجانب كوب من الشاي أو الحليب في الصباح، ويستمتع به جميع أفراد الأسرة، كما أنه يعتبر وجبة خفيفة مثالية بين الوجبات، ويمكن تحضيره بخطوات بسيطة كالتالي:
المكونات:
- كوب دقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من السكر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة بسيطة من الملح.
- نصف كيلو من التمر منزوع النوى.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، جهزي المكونات الجافة، وذلك من خلال إحضار وعاء مناسب وإضافة الدقيق، والبيكنج باودر، والملح.
- اخلطي المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس.
- جهزي الخليط السائل عن طريق إحضار وعاء آخر، وأضيفي الزبدة والسكر.
- اخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط فاتح اللون.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السائل، واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك، أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل.
- قلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات بالكامل، ويتشكل لديكي عجين لا يلتصق باليد.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة.
- في وعاء آخر، أضيفي ربع ملعقة كبيرة من الزبدة مع التمر.
- قلبي جيدًا حتى يتحول التمر إلى عجينة ناعمة يمكن تشكيلها.
- ارفعي الوعاء من على النار، ثم ضعي طبقة من عجينة البسكوت بين ورقتين.
- قومي بفردها جيدًا باستخدام النشابة.
- أضيفي عجينة التمر (العجوة) على شكل شرائط فوق العجينة، ثم ضعي طبقة أخرى من عجينة البسكوت فوقها.
- قومي بإغلاق العجينة من الأطراف، وقطعيها إلى شرائط باستخدام السكين، ثم إلى قطع صغيرة.
- احرصي على إغلاق الجوانب جيدًا.
- رصي البسكوت في صينية مناسبة للفرن، ثم أدخليها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وضعيها على الرف الأوسط.
- اتركي البسكوت لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- أخرجي البسكوت من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً، ثم قدميه في أي وقت بالهناء والشفاء.