توجد اكلات مميزة ومفضلة يتم تحضيرها خلال فصل الشتاء، ومن أشهر هذه الوجبات هي وجبة القرنبيط المقرمش التي يحبها جميع الأشخاص، فهي تتميز بمذاق مختلف مع التتبيلة الرائعة، ويتم تحضير القرنبيط المقرمش بطريقة سهلة وبسيطة لا تحتاج لبذل الكثير من الوقت والمجهود حتى تنضج، وهي وجبه مفيده لما يحتوي عليه القرنبيط من فوائد وأيضًا لاحتوائها على البيض والحليب الذي يعطي لها مذاق سحري جذاب.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
تستطيعين الان معرفة طريقة رائعة لتقديم القرنبيط بطعم رائع مقرمش وذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات:
- واحدة القرنبيط المقطعة إلى فصوص.
- كمية من الماء لسلق تحضير القرنبيط.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقتان من الكمون الناعم.
- ملعقة ممتلئة من الكزبرة الجافة.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من البقسماط المقرمش.
- كوب كبير من الحليب السائل.
- ملعقة متوسطة من الثوم المفروم.
- ثلاثة من البيض.
- فلفل أخضر حلو.
- حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة الطازجة.
طريقة التحضير
- يجب أولاً تنظيف القرنبيط جيدًا قبل البدء في تحضيرة ثم قومي بتقطيعه الى فصوص متوسطة الحجم.
- احضري وعاء كبير وأضيفي به كمية مناسبة من الماء ثم ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يصل الى الغليان ثم قومي بوضع كمية مناسبة من ملح الطعام مع ملعقتان من الكمون.
- ابدائى في وضع فصوص القرنبيط داخل الماء المغلي المجهز واتركيه لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- قومي بتصفية القرنبيط بعد مرور الوقت باستخدام مصفاة جيدًا حتى يجف تماماً.
- احضري وعاء عميق واسكبي به الحليب السائل والدقيق الأبيض والثوم المفروم والكمون و البقسماط المقرمش والبيض والكزبرة الخضراء والملح والشطة والفلفل الاسود وقلبي المكونات جيدًا حتي تتجانس مع بعضها.
- جهزى طاسة واسعة وارفعيها على النار واسكبي بها كمية مناسبة من زيت الطعام وانتظري حتي يتم تسخين الزيت.
- اغمسي قطع القرنبيط المجهزة داخل مزيج البيض والبقسماط والدقيق بشكل جيد وابدئي في وضعها داخل الزيت الساخن وانتظري حتى يكتسب القرنبيط اللون الذهبي المميز.
- قومي بتصفية القرنبيط من الزيت على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد ثم قدمي القرنبيط المقرمش وهو ساخت بطعم رائع مميز.