البسبوسة المرملة من الحلويات الشرقية المميزة التي يعشقها الجميع، فهي تجمع بين الطعم الشهي والقوام المثالي الذي يشبه حبات الرمل المتماسكة تعد البسبوسة خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات والأعياد أو كحلوى تسعد الأسرة في الأوقات العادية ومع ذلك، قد تواجه بعض السيدات صعوبة في تحقيق قوام البسبوسة المثالي لذا نقدم لكم وصفة متكاملة لتحضير البسبوسة المرملة في المنزل، لتنافس بسبوسة المحلات الشهيرة.
المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة المرملة
2 كوب وربع من دقيق السميد الناعم.
1 كوب من السكر.
3 ملاعق كبيرة من السمن.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
3 ملاعق كبيرة من القشطة.
3/4 كوب من الحليب.
رشة ملح بسيطة.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكسرات حسب الرغبة للتزيين.
خطوات تحضير البسبوسة المرملة
1. خلط المكونات الجافة
في وعاء عميق، قومي بخلط دقيق السميد مع البيكنج بودر ورشة الملح جيدًا لضمان توزيع متساوٍ.
2. إضافة السمن
أضيفي السمن إلى الخليط وافركي المكونات بيديك حتى يتحول القوام إلى حبيبات تشبه الرمل المتكتل.
3. إضافة القشطة والحليب
أضيفي القشطة واستمرّي في تقليب الخليط بلطف دون عجن، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع الفانيليا وقلّبي حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
4. تحضير الصينية
جهّزي صينية خبز مناسبة وادهنيها بطبقة خفيفة من الزبدة. قومي بفرد عجينة البسبوسة بالتساوي داخل الصينية.
5. الخبز
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الصينية في الرف الأوسط واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا.
6. إضافة الشربات
فور خروج البسبوسة من الفرن، أضيفي إليها الشربات الساخن وهي لا تزال ساخنة لضمان امتصاصه بالكامل.
7. التزيين والتقديم
قومي بتقطيع البسبوسة إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة، وزيّنيها بالمكسرات مثل اللوز أو البندق. اتركيها لتبرد قبل التقديم.