زيت الزيتون هو أحد أهم الزيوت الطبيعية التي تحتوي على فوائد صحية لا تُحصى يُستخدم في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، كما أنه يُعتبر علاجًا طبيعيًا للعديد من المشكلات الصحية بدلاً من شراء زيت الزيتون المعبأ، يمكنكِ تحضيره في المنزل بسهولة، وبجودة مضمونة، وبأقل تكلفة.
فوائد زيت الزيتون المنزلي
1. صحي وآمن
تحضير زيت الزيتون في المنزل يضمن خلوّه من أي إضافات كيميائية أو مواد حافظة.
2. اقتصادي
يمكنكِ توفير الكثير من المال مقارنة بشرائه من السوق.
3. نكهة مميزة
زيت الزيتون المحضر منزليًا يتميز بنكهة طبيعية ورائحة أصيلة لا تُقارن.
طريقة عمل زيت الزيتون في المنزل بخطوات سهلة
المكونات:
كمية من الزيتون الطازج (الكمية حسب الرغبة).
ماء دافئ.
وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
الخطوات:
1. غسل الزيتون جيدًا:
اغسلي الزيتون جيدًا بالماء للتخلص من الأتربة والشوائب.
2. نقع الزيتون:
ضعي الزيتون في وعاء به ماء دافئ واتركيه لمدة يومين لتليينه.
3. طحن الزيتون:
باستخدام خلاط كهربائي أو مطحنة، قومي بطحن الزيتون حتى يتحول إلى عجينة ناعمة.
4. استخراج الزيت:
ضعي العجينة في قطعة قماش قطنية نظيفة واضغطي جيدًا لاستخراج الزيت.
5. فصل الزيت عن الماء:
اتركي الزيت المستخرج في وعاء زجاجي لمدة 24 ساعة حتى ينفصل الزيت عن الماء.
6. تعبئة الزيت:
اسكبي الزيت النقي في زجاجة محكمة الإغلاق واحفظيه في مكان بارد ومظلم.
نصائح لضمان أفضل جودة
احرصي على اختيار زيتون عالي الجودة وناضج.
استخدمي أدوات نظيفة لتجنب أي تلوث.
تأكدي من تخزين الزيت بعيدًا عن الحرارة والضوء للحفاظ على نكهته وجودته.