تعتبر المحاشي المشكلة من بين الأطباق المميزة التي من الممكن أن يتم تحضيرها بأكثر من طريقة ومن خلال استعمال أكثر من نوع من أنواع الخضار، وتعتبر أنواع محاشي الخضار مثل الكوسة أو الباذنجان هي الأكثر شعبية ، ولكن قد تعاني ربات البيوت من طول فترة تحضيرها وطول الوقت أثناء التقوير، ولذلك نتعرف من خلال المقال على أفضل طريقة يمكن من خلالها التقوير بشكل سريع لأي كمية تتوفر من الكوسة أو الباذنجان حيث يمكن استخدام بعض الأدوات المطبخية التي تساعد في التقوير السريع وذلك بدون أن تحتاج ربات البيوت على استعمال المقوار.
تقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار
من المعروف أن طريقة استخدام المقوار تعد هي الطريقة الأساسية التي من الممكن أن تتبع حتى يتم تقوير كمية كبيرة من الكوسة أو الباذنجان، ولكن إن كانت ربة المنزل في حاجة إلى التقوير السريع وبدون أن تستخدم المقوار فيمكن أن تتبع تلك الطرق المقبلة التي تسهل عليها التقوير مثل:
تقوير الكوسة بالسكين
- السكين الصغير المدبب يعتبر من بين أفضل الأدوات التي تسهل من تقوير الكوسة أو الباذنجان بسهولة، والاستغناء عن استخدام المقوار.
- فمن الممكن أن تقوم ربة البيت بتنظيف الخضار ومن ثم تقوم ربة المنزل باستعمال السكين المناسب.
- وتقوم بتقوير الخضار به، ويمكن أيضا أن تقوم بتقوير الباذنجان بنفس الطريقة، وبدون أن تحتاج إلى استعمال المقوار.
استخدام الشوكة في تقوير الباذنجان والكوسة
- يمكن أن تستخدم أيضا الشوكة وهي أداة مهمة في تقوير الكوسة والباذنجان، ومن الممكن أن تستعمل في حفر أكبر كمية من الخضار متوفرة.
- ومن المفضل أن يستخدم طرف الشوكة، وذلك بعد أن يتم توفير كمية الخضار وغسلها وتنظيفها ثم إعادة غسلها مرة أخرى.
ومن ثم يتم تقوير كل الخضار بطرف الشوكة حيث يتم إدخاله بحرص في داخل الثمرة حتى يساعد على التخلص مما بداخلها من بقايا لب الخضار لتكون جاهزة على الحشو السريع، وتعتبر تلك الطريقة من أكثر الطرق التي يمكن لربات البيوت أن تتبعها لإنجاز تقرير كمية كبيرة من الخضار بسهولة.