البطاطس يمكن أن تقوم ربة المنزل بتحضيرها بأكثر من طريقة لأنها من أكثر أنوع الخضار المفضلة للكثير من الناس، ومن الممكن أن يتم تحضيرها بكل سهولة في الببت لعمل وصفات منزلية مميزة يمكن أن تكون طبق جانبي على مادئة الإفطار أو الغذاء، ومن أشهى وصفات البطاطس المميزة هي وصفة فطيرة البطاطس والتي نتعرف على أهم المقادير المستخدمة في تحضيرها.
فطائر البطاطس
الفطائر التي يتم تحضيرها من البطاطس تعد من أكثر أنواع الفطائر التي يمكن أن يتم تحضيرها لعمل أفضل خليط لصنع وتحضير أفضل فطائر مشبعة سهلة التحضير وأهم المكونات تكون كما يلي:
المكونات
- 1 ثمرة كبيرة من البطاطس.
- 1 ثمرة متوسطة من البصل.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة من البقدونس المفروم.
- ملعقة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 بيضة كاملة.
طريقة عمل فطائر البطاطس
يمكنك أن تقومي بتحضير فطائر البطاطس بكل سهولة من خلال اتباع ما يأتي:
- يجب أن تقومي بغسل البطاطس بشكل جيد واستعمال مبشرة البصل حتى يتم بشر البطاطس جيدا ومن ثم ضعيه في بولة ملائمة ومعها رشة من الملح.
- بعد ذلك قومي بغسل البصل وتقشيره ومن ثم يتم بشر البصل ناعم وضعيه في مصفاه وقومي بتصفية البصل تماما من الماء وتتم إضافة البصل المبشور إلى البطاطس المبشورة.
- الخطوة التالية تكون من خلال مزج البيضة مع ملح وفلفل وخفقه بشكل جيد.
- بعد خفق البيضة جيدا تم إضافتها إلى البطاطس المبشورة مع التقليب.
- جهزي البقدونس المفروم مع الكزبرة المفرومة ويتم خلط المكونات بشكل جيد ومن ثم أضيفي الثوم البودر.
- تغطية خليط البطاطس ومن ثم يوضع في الثلاجة نصف ساعة.
- يجب أن تقومي بتسوية البطاطس في مقلاة ساخنة ومحتوية على القليل من الزيت، وبالملعقة يمكنك أخذ كمية مناسبة من الخليط ووضعها في الطاسة والضغط عليها بضغطة خفيفة بظهر الملعقة.
كرري تشكيل فطائر البطاطس واتركيها حتى تتم تسويتها ثم قلبيها على الوجه الآخر حتى تنضج، وتقدم مضاف لها مبشور الجبن الموتزريلا وصوص كاتشب