تعتبر من الوصفات الأشهر والأسهل لعمل الكفتة في البيت بطريقة سهلة وصحية، ومن خلال المقال نقدم لكل ربات البيوت طريقة سهلة وسريعة لتحضير أفضل نوع من أنواع الكفتة في المنزل، حيث تبحث الكثير من ربات البيت عن أفضل وأسرع طرق تجهيز الكفتة اللذيذة وفي نفس الوقت تعد من الطرق الصحية والسريعة لتسوية الكفتة.
الكفتة المشوية في الفرن
يمكن لكل ربات البيوت عمل أفضل نوع من الكفتة المشوية وهي كفتة الفرن سريعة التحضير والتي تعتبر من بين الوجبات الشهية المحببة للأطفال والكبار أيضا باعتبارها خليط مكون من اللحم المفروم المعزز بنكهات التوابل مع بعض أنواع الخضراوات، ومن خلال ما يلي نذكر مكونات نحتاج إلى توفرها لعمل وجبة مميزة من الكفتة.
المكونات
تعتبر الكفتة التي تتم تسويتها في الفرن من بين الطرق الشائعة لعمل الكفتة ولتي وتحتاج إلى اب المكونات الآتية حتى يتم عمل افصل وصفة من وصفات الكفتة ومقادير عملها تكون على هذا النحو الآتي
- كيلو من اللحم المفروم.
- عدد بصلتين متوسطتين الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطخون ناعم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من البيكينج صودا.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن
يمكنك أن تقومي بتجهيز المكونات التي سبق تحضرها وتبدأي في خطوات تجهيز الكفتة المشوية كالآتي:
- قومي بتحضير بولة ملائمة ضعي فيها اللحم المفروم مع البصل المبشور والملح وقلبي باستخدام ملعقة مناسبة.
- بعد ذلك أضيفي في الفلفل الأسود مع بقية التوابل وحركي الخليط.
- يمكنك أن تضيفي القليل من البيكنج صودا والبقسماط الناعم، وقلبي بعد إضافه البيضة ويمكنك التقليب يدويا حتى يتحول الخليط بالكامل الى عجينة متماسكة القوام.
- بعد تجهيز كل المكونات للحصول على خليط ناعم من الكفتة
- حاولي العجن المستمر مرة أو أكثر من مرة، وذلك للحصول على خلطة متجانسة القوام.
- شكلي الكفتة أصابع وستكون بعد ذلك جاهزة على التسوية في الصينية المناسبة مدهونة بالزيت.
ترص عليها أصابع الكفتة كما يمكن تسويتها على ورق زبدة ومدة التسوية حوالي 20 دقيقة، وتقدم مع سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.