البقدونس من أنواع الخضروات التي تحتل شعبية كبيرة في جميع المطابخ، حيث يتم استخدام في تحضير العديد من الوصفات الشهية، فهو يمتلك مذاق لذيذ بالإضافة إلى رائحته العطرية التي لا مثيل لها، وبالإضافة إلى ذلك فقد أثبتت الدراسات الحديثة فاعلية البقدونس في علاج العديد من الأمراض في الجسم، وسوف نوضح أهم فوائد البقدونس وكيفية استخدامه في هذا المقال.
فوائد البقدونس الصحية
البقدونس من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتتمثل أهم تلك الفوائد في التالي:
- مفيد لتقوية العظام وبناء العضلات لكونه غني بالكالسيوم.
- يساعد على تعزيز الصحة العامة ومقاومة الشيخوخة ومحاربة الخرف المبكر لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يخفض نسبة الكوليسترول الضارة في الجسم وبالتالي الحفاظ على صحة القلب.
- غني بالألياف الطبيعية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، فهو يمنع من الإصابة بالإمساك أو اضطرابات الأمعاء.
- يحتوي على نسبة من الماء المفيدة لصحة البشرة والشعر ومنع الجلد من الجفاف.
- يساعد على تنقية الجسم من السموم فهو يمنع من تكون حصوات الكلى ويستخدم للتخلص من السموم المتراكمة عليها.
- يحتوي على مضادات الالتهابات التي تساعد الجسم على الوقاية من الإصابة بالأمراض.
طرق استخدام البقدونس
يمكن استخدام البقدونس بعدة طرق مختلفة للاستفادة من جميع الفوائد الموجودة به، وأهم تلك الطرق كما التالي:
- يمكن استخدامه في تحضير وصفات الطعام المختلفة.
- يمكن استخدامه في صنع المشروبات الخضراء.
- يستطيع الأشخاص تناوله طازج من خلال إضافته إلى السلطة.