اللب السوري هو بذور دوار الشمس، والتي تعتبر مصدرا غنيا بالعناصر الغذائية، يطلق عليه هذا الاسم في بعض المناطق العربية، وهو يحظى بشعبية كبيرة كوجبة خفيفة في مختلف البلدان، وهو يتميز بمذاقه اللذيذ ويعتبر وجبة خفيفة شهيرة في العديد من الدول العربية، بما فيها سوريا ومصر.
أهمية وفوائد اللب السوري للكلى
- غني بالأحماض الدهنية الصحية: يحتوي اللب السوري على أحماض دهنية غير مشبعة، مثل الأوميغا-3 والأوميغا-6، التي تساهم في تقليل الالتهابات في الجسم، بما في ذلك الكلى.
- غني بالمعادن: يعتبر اللب السوري مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، وهي معادن تساهم في تحسين صحة الكلى عن طريق موازنة مستويات السوائل في الجسم وتنظيم ضغط الدم.
- مضادات الأكسدة: يحتوي اللب السوري على فيتامين E ومواد مضادة للأكسدة، التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من الضرر التأكسدي الذي قد يؤثر على خلايا الكلى ويساهم في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالكلى.
- داعم لصحة الجهاز البولي: يمكن أن يساعد اللب السوري في تحسين وظائف الجهاز البولي بشكل عام، مما يسهم في الوقاية من حصوات الكلى والتهابات المسالك البولية.
- تحسين مستويات الكولسترول: يساعد اللب السوري في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يقلل من الضغط على الكلى ويحسن من أدائها.
من المهم أن يتم تناول اللب السوري بشكل معتدل، حيث أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب محتواه العالي من الدهون، وبالتالي يجب استهلاكه باعتدال ضمن نظام غذائي توازن.