تعتبر الكزبرة والشبت والبقدونس من المكونات الأساسية في تحضير السلطات والأطباق المختلفة مثل محشي الكرنب والكوسة والفلفل وغيرها من أنواع المحاشي والكفتة وتعتبر هذه الأعشاب مفيدة للجسم، حيث تساعد في تقليل السعرات الحرارية وتنظيم مستويات السكر في الدم تبحث العديد من السيدات عن طريقة لتخزين هذه الأعشاب في المنزل بطريقة سهلة وآمنة، لكي تحتفظ بها طازجة لفترة طويلة.
طريقة تخزين البقدونس والشبت
تعتبر الكزبرة والبقدونس والشبت من الأعشاب الخضراء التي تتواجد بكثرة في المطبخ، ولكنها تذبل بسرعة إذا كانت الكميات كبيرة إذا كنتِ ترغبين في تخزينها لفترة طويلة دون أن تذبل، نقدم لكِ في هذا المقال طريقة تخزين هذه الأعشاب في المنزل بسهولة وبأساليب آمنة وغير مكلفة.
المكونات:
- بقدونس، كزبرة، شبت.
- ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
خطوات التحضير:
- اغسلي البقدونس والكزبرة والشبت جيداً لإزالة أي أوساخ أو شوائب.
- ضعي الأعشاب في وعاء وأضيفي إليها نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- قطعي الأعشاب إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها على مناشف ورقية نظيفة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تجف تماماً.
- ضعي الأعشاب في مصفاة لتصفيتها من الماء الزائد.
- جهزي أكياس التجميد وضعي فيها الأعشاب، ثم تأكدي من إخراج الهواء قبل إغلاق الأكياس.
- خزني الأكياس في الفريزر، ويمكنك الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى عام دون التأثير على طعمها أو لونها.
باتباع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاحتفاظ بالكزبرة والبقدونس والشبت طازجة لفترات طويلة، واستخدامها في أي وقت تحتاجين فيه لهذه الأعشاب في طعامك.