تحضير المحشي من الأطباق الشهيرة والمحبوبة في مختلف المناسبات، ولكنه يُعد من الوصفات التي تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين خاصة في لف الأوراق بشكل متقن إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة تُسهّل عليكِ لف المحشي دون تعب، فالحل المثالي يكمن في استخدام المشبك هذه الطريقة العبقرية تُعتبر من أسرع وأسهل الطرق، وسنشرح لكِ بالتفصيل كيف تنفذينها بخطوات بسيطة.
ما هو المشبك وكيف يُستخدم في لف المحشي؟
المشبك هو أداة بسيطة تُستخدم في المطبخ، عادةً لتصريف الماء أو تنظيف الأرز، لكن المفاجأة أن له استخدامًا رائعًا في لف المحشي تعتمد هذه الطريقة على ترتيب أوراق المحشي في المشبك ولفها دفعة واحدة بطريقة متساوية ودقيقة.
خطوات لف المحشي باستخدام المشبك
1. تحضير الأوراق والحشوة:
قومي بتنظيف أوراق العنب أو الكرنب وقطع الأجزاء السميكة منها لتسهيل اللف.
جهّزي الحشوة المكونة من الأرز والخضروات المفرومة والتوابل حسب رغبتك.
2. ترتيب الأوراق في المشبك:
افتحي المشبك وضعي بداخله أوراق المحشي واحدة تلو الأخرى بشكل مرتب ومتساوٍ.
ضعي كمية صغيرة من الحشوة في منتصف كل ورقة.
3. اللف دفعة واحدة:
أغلقي المشبك برفق لتثبيت الأوراق والحشوة.
اضغطي قليلاً وابدئي بلف المشبك إلى الأمام ليتم لف جميع الأوراق في نفس الوقت بشكل مثالي.