يعتبر تخزين الكرنب من الأشياء التي تحرص عليها الأمهات وربات البيوت خاصة العاملات منهم، فمع اقتراب شهر رمضان المبارك، تحاول الأمهات تخزين كل ما يؤكل من أجل تسهيل عملية الطهي واستغلال أوقات نهار رمضان فى سبل التقرب إلى الله، وفى ذلك اقتراب موسم الكرنب، نستعرض لكم من خلال موقعنا الطريقة الصحيحة لـ تخزين الكرنب لعزومات رمضان.
طريقة تخزين الكرنب المثالية
تخزين الكرنب يتم من خلال تقطيع الكرنب اولا وفصل أوراقه عن العروق البارزة وبعدها يتم غسل أوراق الكرنب ثم يتم تقطيعها بالحجم المناسب ويفضل أن يكون صغير ثم ضع أوراق الكرنب في الماء المغلي، مع إضافة ملعقة كبيرة من الكمون، ونتركه يغلي لمدة دقائق وبعد اخراج الورق من الماء يفضل أن يتم وضعه فى ماء بارد حتى يتم ايقاف عملية السليق.
وبعد ذلك قم بتصفية الورق جيدا من الماء، وبعدها يتم رص طبقات الكرنب فوق بعضها، ويتم تخزينه في أكياس الثلاجة، وبهذا يكون جاهز للتحضير فى أي وقت، فعند الحاجة إلى إعداد الكرنب فقم بإخراج كيس الكرنب قبل ساعة من التحضير حتي يذوب الثلج، يتم اعداد المحشي.
فوائد تناول الكرنب
يساعد الكرنب على مكافحة الأورام السرطانية وله فوائد صحية متعددة أبرزها علاج مشاكل الجهاز الهضمي، كمل أن الكرنب على عكس الشائع عنه، يساعد فى فقدان الوزن وذلك إذا تم إعداده بشكل صحي، كما يعمل على تعزيز صحة العينين ويحميها كما يعمل على تحسين صحة العظام وتعزيز قومتها وخفض ضغط الد م المرتفع ويحمي القلب ويحافظ على سلامته.