اللب الأبيض هو أحد أنواع المكسرات التي تتمتع بشعبية واسعة، ويُعد من المصادر الجيدة للعديد من الفوائد الصحية يُستخرج اللب الأبيض من بذور عباد الشمس، ويتميز بمذاقه الخفيف وفوائده العديدة يمكن تناول اللب الأبيض كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الأطعمة الأخرى مثل السلطات أو الخلطات الصحية سنستعرض في هذا المقال بعضًا من أبرز الاستخدامات والفوائد التي يمكن الاستفادة منها عند تناول اللب الأبيض.
1. مصدر غني بالعناصر الغذائية
يحتوي اللب الأبيض على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين E، المغنيسيوم، الفوسفور، والألياف، مما يجعله إضافة مفيدة للوجبات اليومية.
2. تعزيز صحة القلب
اللب الأبيض يعتبر مصدرًا جيدًا للدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تساهم في تعزيز صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
3. تحسين الهضم
بفضل محتواه الغني بالألياف، يساعد اللب الأبيض في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، مما يقلل من خطر الإمساك ويساهم في الحفاظ على حركة الأمعاء الطبيعية.
4. مفيد للبشرة والشعر
اللب الأبيض يحتوي على فيتامين E الذي يعد أحد الفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحة الجلد والشعر. يمكن أن يساعد في حماية البشرة من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة والتلوث، كما يعمل على تقوية الشعر ومنع تساقطه.
5. مضاد للالتهابات
تحتوي بذور عباد الشمس على مضادات أكسدة تساهم في تقليل الالتهابات في الجسم. لذا، يمكن أن يساعد تناول اللب الأبيض في تقليل الالتهابات المرتبطة ببعض الأمراض المزمنة.
6. تحسين مستويات الطاقة
نظرًا لاحتوائه على البروتينات والدهون الصحية، يعد اللب الأبيض مصدرًا جيدًا للطاقة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحسين مستويات النشاط طوال اليوم.