لا يوجد نوع من الطعام أشهى من اللحوم وهو الأمرالذي أجمع عليه الكثير من الناس لذا تجد أن هناك الكثير من الأطعمة والوجبات التي يتم تحضيرها مع اللحوم كما أن وجبة اللحم نفسها تتنوع من مجتمع لأخر حسب الإضافات والمكونات التي يتم استعمالها في تحضيرها وهو الأمر الذي يضفي عليها رونق خاص ومذاق لا يقاوم لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور على أن نوضح الطريقة التي يتم بها تحضير اللحمة الروستو كما يلي .
مكونات عمل اللحمة الروستو في المنزل
- عرق لحم روستو.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- مكعب زبدة.
- 4 فصوص ثوم.
- ¼ ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملح
- 2 عود قرفة.
- 4 ورقات غار.
- 3 حبات هيل.
- ثمرة بطاطس.
- ثمرة جزر.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح وفلفل
- 4 أكواب مرق لحم
طريقة التحضير
- نضع مكعب في الزبدة على درجة حرارة متوسطة مع الزيت النباتي
- ثم يتم وضع عرق اللحم في القدر مع التقليب الجيد له من كل الجوانب
- ثم نضيف ” الثوم المهروس، البصل البودر، الفلفل الأسود، السبع بهارات، الملح، وعود القرفة، وورق الغار” مع التقليب
- ثم يتم إضافة ” حبات الهيل وقطع البطاطس والجزر ” مع تغطية المكونات لمدة ساعة حتى تصبح اللحمة طرية
- في وعاء اخر يتم تسخين الزبدة على نار متوسطة
- نضيف لها المرق ونقلب كي لا يكون هناك تكتلات
- نترك الصلصة على نار هادئة مع تتبيلها
- ثم نقطع اللحم شرائح .