لا شك أن الإطلاع بشكل أكبر على الأطعمة التي يتم تحضيرها في المجتمعات الاخرى من الميزات التي توفرت لنا في الفترة الحالية بدرجة أكبر بسبب الانفتاح الكبير بين الدول وتبادل الثقافات في كل المجالات والتي من بينها الغذاء لذا تجد أن وجبة مثل الكراوسون تنال إشادة كبيرة من الكثير من الأشخاص حول العالم والتي كان يتم تحضيرها في فرنسا حيث أن الكثير منا يتناولها على وجبة الإفطار لذا فإننا سنوضح الطريقة التي يتم تحضيرها بها كما يلي
مكونات عمل الكراوسون في المنزل
- ٣ أكواب دقيق.
- ربع كوب سمن أو زبدة أو زيت.
- ٢ ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ماء أو كوب و نصف ماء دافىء للعجن.
طريقة التحضير
- في البداية يتم الخلط بين ” الدقيق مع الخميرة والملح والسكر واللبن البودرة ” ثم نضيف لها السمن والماء مع التقليب حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة
- ثم يتم ترك العجينة حتى تختمر على أن نفردها على سطح ورشيها بالدقيق قطعى العجينة مستطيلات مع حشوها بالجبنة
- ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت حتى تختمر مرة أخرى مدة 30 دقيقة
- ثم ندهن الوجه بالبيض
- على أن ندخل الكراوسون إلى فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة ثم نضعها على الشواية لمدة 5 دقائق
- نتركها حتى تحصل على اللون الذهبي .