يعتبر زيت الزيتون في المطبخ العربي من أهم وأفضل الزيوت الطبيعية التي دائما ما يحرص عليها الكثير من الأشخاص بسبب جودته وطعمه الفريد الأصيل إلى جانب العناصر الغذائية المتواجدة به، ولكن مع تزايد الطلب على شرائه أصبح الأشخاص يجدون أنفسهم في مأزق كبير فلا يستطيعون التفويق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، ولذلك سوف نستعرض معكم من خلال موقعنا فى السطور التالية، أفضل وأحدث الأساليب لمعرفة مدى جودة زيت الزيتون والتفرقة بينه وبين الزيت المغشوش عند شرائه.
التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يتميز زيت الزيتون الأصلي بعدد من المميزات، أبرزها الرائحة فزيت الزيتون الاصلي له رائحة قوية مميزة، أما اللون الأصلي لزيت الزيتون عند عصره حديثًا يكون مائلًا إلى اللون الأخضر، وبعد ذلك يتحول فيكون مائلًا إلى اللون الأصفر الفاتح. وبالنسبة للزوجة، فيمتلك زيت الزيتون الاصلي قوام لزج للغاية، والحموضة في زيت الزيتون الاصلي قليلة، بينما ترتفع في الزيت المغشوش.
حيلة عبقرية لمعرفة زيت الزيتون الاصلي
هناك حيلة منزلية ناجحة ومضمونة تستطيع من خلالها معرفة إذا كان زيت الزيتون الذي قمت بشرائه أصلي أم مغشوش، احضار وعاء ويتم وضع 2 ملعقة من زيت الزيتون، ثم إدخاله الثلاجة لمدة يوم كامل، ففي حالة تجمد زيت الزيتون فهذا يدل أنه أصلي، بينما إذا ظل سائلًا فهو بذلك مغشوش.