هناك العديد من الوجبات والأكلات التي يتم الطلب عليها بشكل أكبر من غيرها في المناسبات والعزائم التي يتم دعوة الأهل والأصدقاء خلالها وخاصة في شهر رمضان المبارك الذي لم يتبقى عليه سوى القليل من الأسابيع لذا من الضروري أن يتم تحضير بعض الوجبات والتعرف على الطريقة التي يتم بها تحضير تلك الوجبات الرائعة في حال كنت ربة منزل حديثة العهد بالطبخ وهو الأمر الذي سنعمل على توضيحه من خلال المقال كما يلي .
مكونات عمل الرقاق باللحمة
- رقاق.
- لحمة مفرومة.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- طماطم مبشورة.
- فلفل ألوان مفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة جنزبيل.
- بهارات لحمة.
- ٢ ملعقة كبيرة سمنة.
- مكونات التسقية ” لبن.ماء ساخن.سمنة سايحة.ملعقة صغيرة ثوم مفروم.٢ طماطم مبشورة.٢ مكعب مرقة.ملح حسب
- الرغبة.فلفل أسود.كزبرة ناشفة.كمون مطحون
طريقة التحضير
- يتم العمل على تعصيج اللحمة بالبصل والثوم و بهارات اللحمة وبقية المقادير
- ثم يتم تشويح الثوم في ملعقة من السمن على أن نضيف الطماطم المبشورة ومكعب المرقة والتوابل
- ثم نضع الماء المغلي ونتركه يأخذ غلوة واحدة مع التصفية ثم يتم إضافة لبن و اسقي بيه الرقاق.
- يتم إدخال المكونات إلى الفرن المسخن رجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة وبعدها شغلي الشواية مدة خمس دقائق من أجل الحصول على اللون الذهبي المميز حتى يصبح ناضج .