شربات القطايف هو المكون الأساسي الذي يضفي الطعم الحلو والمميز على القطايف، خاصة في شهر رمضان، وتحضير الشربات ليس بالأمر المعقد، ويحتاج فقط إلى بعض المكونات البسيطة مثل السكر والماء مع إضافة لمسة من عصير الليمون أو ماء الورد لإعطاء نكهة رائعة، ومع ذلك، قد يحتاج البعض إلى تخزين الشربات لاستخدامه لاحقًا، لذا من المهم معرفة الطريقة الصحيحة لتحضيره وتخزينه بشكل يحفظ جودته وطعمه لفترة طويلة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل شربات القطايف بالتفصيل، بالإضافة إلى كيفية تخزينه بشكل صحيح لضمان استخدامه في أي وقت.
طريقة عمل شربات القطايف
شربات القطايف هو المكون الأساسي الذي يضيف النكهة الحلوة للقطايف بعد القلي، إليك طريقة تحضيره وتخزينه:
المكونات
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو زهر (اختياري)
خطوات التحضير
- غلي السكر والماء: في وعاء عميق، اخلط السكر مع الماء واتركه يغلي على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
- إضافة عصير الليمون: عندما يغلي الخليط، أضف عصير الليمون، ثم استمر في الغلي لمدة 10 دقائق حتى يثخن الشربات قليلًا.
- إضافة الفانيليا أو ماء الورد: إذا كنت ترغب في إضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة الفانيليا أو ماء الورد، واستمر في التحريك لبضع دقائق.
- تركه ليبرد: بعد أن يصبح الشربات كثيفًا، اتركه ليبرد تمامًا قبل استخدامه مع القطايف.
طريقة التخزين
- تخزين الشربات في برطمان محكم: بعد أن يبرد الشربات تمامًا، خزنه في برطمان زجاجي محكم الغلق.
- حفظه في الثلاجة: يمكن تخزين الشربات في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، وقبل استخدامه، يمكنك تسخينه قليلًا إذا كان كثيفًا.