لا يوجد لدينا أدنى شك في الجهد الذي يتم بذله من جانب الأمهات في سبيل توفير كل الطعام والغذاء المناسب لأطفالها وهو الأمر الذي يندرج تحته تلك الحلويات والأطعمة حلوة المذاق التي يفضلها الأطفال بشكل كبير والتي تعمل ربات المنزل على تحضيرها في المنزل تحت إشراف منها حيث أن واحدة من أكثر الأصناف التي يتم الضغط بالطلب عليها هي الكيك لذا فإننا سنذكر بالطريقة التي يمكن تحضير كيكة جوز الهند بها في المنزل كما يلي .
مكونات عمل كيكة جوز الهند في المنزل
- كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب من جوز الهند المبشور
طريقة التحضير
- تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية
- في وعاء مناسب يتم الخلط بين ” الدقيق مع البيكنج باودر والملح” للحصول على مزيج متجانس
- ثم نضع السكر مع البيض في وعاء أخر مع الخلط الجيد حتى نحصل على خليط كريمي ثم نضيف الحليب والفانيليا والزيت
- نخلط بين المكونات الجافة مع الخليط السائل معا للحصول على العجينة المناسبة
- أضيفي جوز الهند المبشور للمكونات
- ندهن قالب الكيك بالزيت والقليل من الدقيق ثم يتم صب الخليط في داخله على أن نتركه داخل الفرن حتى ينضج تماما .