هناك الكثير من المعاناة التي يواجهها الكثير من الناس في عملية الحصول على العيش البلدي من الأماكن التي تقوم على تحضيرها مثل الأفران التي تنتشر في كل مكان حيث أن الزحام والاستيقاظ في الصباح الباكر من العوامل التي تجعل الحصول عليه عملا شاقا كما أن الجودة التي يكون عليها رغيف العيش لا تنال استحسان الجميع في كثير من الأحيان لذا تتجه الكثير من ربات البيوت نحو تعلم طريقة تحضير العيش البلدي في البيت وهو ما سنساعدهن عليه من خلال المقال كما يلي .
مكونات تحضير العيش البلدي في المنزل
- خميرة فورية ملعقة كبيرة.
- ماء دافئ.
- دقيق 5 أكواب
- ملح ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي ملعقة كبيرة.
- ردة.
طريقة التحضير
- أولا يتم الخلط بين الخميرة في الماء الدافئ على أن نتركها لمدة تصل إلى عشر دقائق كي تتفاعل
- ثم نضيف لها كوبان ونصف من الدقيق مع الاستمرار في عملية التقليب للحصول على العجينة المطلوبة
- تغطي الوعاء جيدا على أن نترك الخليط يرتاح لمدة تصل إلى 30 دقيقة
- ثم نضيف الملح والزيت وكمية الدقيق المتبقية ونستمر في عملية العجن
- يتم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة ونتركه مدة 90 دقيقة حتى تختمر
- رصيها فوق الردة في صينية ألومنيوم
- اتركيه يختمر لمدة ربع ساعة ثم دورى الكرات بواسطة المدورة
- أدخليه إلى الفرن مدة 15 دقيقة ثم شغلي الشواية لمدة 5 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي .