يسعى الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن إلى اتباع أنظمة غذائية صحية تعتمد على تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والألياف، مع تقليل استهلاك السعرات الحرارية لتحقيق هدف الوصول إلى الوزن المثالي ولكن يظل التساؤل قائمًا: أيهما يزيد الوزن أكثر، الأرز أم الخبز؟
الخبز.. نسبة أعلى من السكريات والسعرات الحرارية
يوضح الدكتور بهاء ناجي، استشاري الصحة العلاجية، أن الأطعمة المصنعة مثل الخبز تسهم بشكل أكبر في زيادة الوزن مقارنة بالأطعمة الطبيعية فالخبز، الذي يُصنع عادةً من حبوب القمح أو الذرة مع إضافات أخرى، يحتوي على نسب عالية من السكريات والسعرات الحرارية، مما يجعله أكثر تأثيرًا على زيادة الوزن.
الأرز.. مصدر طبيعي للطاقة
أما الأرز، فيُعد أقل ضررًا فيما يتعلق بالسعرات الحرارية مقارنة بالخبز ويوضح الدكتور ناجي أن الأرز الذي يحتفظ بقشرته دون المرور بعمليات التبييض والمضارب يُعتبر خيارًا صحيًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات أما الأرز الأبيض العادي، فيبقى مجرد مصدر للطاقة دون فوائد غذائية كبيرة.
أفضل الخيارات للنشويات
وأشار الدكتور ناجي إلى أن النشويات الطبيعية، التي لم تخضع لعمليات تصنيع، تعد الخيار الأفضل للصحة ولمن يسعون لفقدان الوزن، مثل البطاطا الحلوة، القلقاس، والخضروات بأنواعها.
أطعمة ومشروبات تساعد على فقدان الوزن
فيما يتعلق بخسارة الوزن، أكد الدكتور ناجي أن بعض المشروبات تساهم في رفع معدلات حرق الدهون، مثل القهوة، الشاي الأخضر، القهوة الخضراء، والزنجبيل أما الفواكه التي تعزز فقدان الوزن فتشمل الأناناس، الكيوي، البرتقال، الكنتالوب، واليوسفي ومن الأطعمة الصحية، يُنصح بتناول الأسماك والخضروات الغنية بالحديد مثل الباذنجان والخرشوف، حيث تساعد هذه الأنواع على سد الشهية وتحسين عملية الحرق.