الكريم كراميل يعتبر من أشهر الحلويات المعروفة في جميع بلاد العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الخفيف، فهو مثالي للتقديم في المناسبات المختلفة وفي جميع الأوقات، كما أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، لأنه يتكون من عدة عناصر مميزة مثل الحليب والبيض واليوم، أتينا لكم بخطوات تحضير الكريم كراميل في المنزل بالطريقة الصحيحة والمثالية، وسوف ينال إعجاب الجميع.
طريقة عمل الكريم كراميل
يمكن إعداد الكريم كراميل بكل سهولة في المنزل بالقوام المضبوط والطعم الرائع، وذلك باتباع خطوات بسيطة جدًا كما يلي:
المكونات:
- عدد أربع بيضات.
- نصف لتر من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
مكونات الكراميل:
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير والإعداد
- قومي بإحضار مقلاة على النار، وضعي السكر فيها.
- اتركي السكر على النار حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا غامقًا دون تقليب.
- بعد الوصول إلى اللون الذهبي، أضيفي الماء مع التقليب حتى يتم التخلص من أي تكتلات.
- ارفعي الخليط من على النار.
- في كاسات مناسبة لتقديم الكراميل أو في قالب كبير مناسب، قومي بتوزيع الكراميل بشكل متناسق في الأسفل واتركيه جانبًا.
- في وعاء آخر، أضيفي الحليب والبيض.
- باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي المكونات بشكل مستمر حتى تتجانس تمامًا.
- أضيفي السكر، وأعيدي الخلط مرة أخرى للتأكد من ذوبان السكر تمامًا.
- في النهاية، أضيفي الفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.
- اسكبي خليط الكريم فوق طبقة الكراميل الموضوعة في القوالب أو القالب الكبير.
- ضعي القوالب أو القالب في صينية كبيرة تحتوي على نصف كوب من الماء.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي الكريم كراميل حتى ينضج ببخار الماء لمدة لا تقل عن ساعة، حتى تلاحظي أنه بدأ يتماسك تمامًا.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم قومي بإخراج القالب من الماء الساخن.
- اتركي القالب ليبرد قليلًا على سطح صلب، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- عند التقديم، قومي بقلب القالب على طبق مناسب للاستمتاع بشكل الكريم كراميل، وقدميه باردًا.