يُعد عصير البنجر من المشروبات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، خصوصًا في فصل الشتاء حيث يتوافر بكثرة وعلى الرغم من طعمه الفريد، إلا أن ما يجهله البعض هو الفوائد الصحية العديدة التي قد يحصل عليها الجسم عند شرب كوب من عصير البنجر يوميًا في السطور التالية، نقدم لكم أبرز الفوائد الصحية لهذا المشروب وكيفية تحضيره.
عصير البنجر يعزز صحة الدم ويعالج الأنيميا
يحتوي البنجر على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والنحاس والزنك وحمض الفوليك، التي تلعب دورًا كبيرًا في تعزيز صحة الدم من خلال زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء ورفع مستوى الحديد في الدم، يساعد عصير البنجر في علاج الأنيميا (فقر الدم)، مما يساهم في تحسين الطاقة العامة للجسم.
مقوي طبيعي للمناعة
يُعد البنجر مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، التي تساهم في تقوية جهاز المناعة هذه الخصائص تساعد الجسم على مقاومة الأمراض والعدوى المختلفة، مما يعزز الصحة العامة ويمنحك طاقة أكبر لمواجهة التحديات اليومية.
التقليل من الالتهابات وتعزيز الأداء الرياضي
يحتوي عصير البنجر على خصائص مضادة للالتهابات، مما يجعله مفيدًا في تقليل الالتهابات في الجسم، كما يُسهم تناول هذا العصير في تحسين الأداء البدني، حيث يعمل على تحسين تدفق الدم إلى العضلات، مما يساهم في زيادة قدرة الجسم على التحمل أثناء الأنشطة الرياضية.
داعم للهضم وصحة الجهاز الهضمي
عصير البنجر يعد مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تساهم في تحسين الهضم لذلك، يساعد في تسهيل عملية الهضم، مما يجعل من عصير البنجر خيارًا مثاليًا لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
مضاد للأكسدة ويحمي الخلايا
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في عصير البنجر على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الشوارد الحرة، مما يعزز الصحة العامة ويحافظ على شباب الجسم.
طريقة تحضير عصير البنجر
إذا كنت من محبي العصائر الطبيعية، إليك طريقة تحضير عصير البنجر بطريقة سهلة وفعالة:
1. غسل وتحضير البنجر
اغسل حبة البنجر جيدًا تحت الماء الفاتر ثم قشّرها بعناية.
2. طهي البنجر
قطع البنجر إلى قطع صغيرة وضعه في وعاء مع كوب من الماء اتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا.
3. إعداد العصير
بعد سلق البنجر، امزجه في الخلاط الكهربائي مع العسل أو السكر حسب الرغبة، ثم أضف كوبًا من عصير البرتقال لتحسين الطعم يمكن استبدال عصير البرتقال بعصير الفراولة أو الليمون للحصول على نكهات متنوعة.
4. التناول والاستمتاع
استمتع بعصير البنجر الطازج الذي سيمنحك طاقة وحيوية، إضافة إلى فوائده الصحية العديدة.