نقوم اليوم بعرض طريقة مميزة رائعة لتحضير بسكويت اللانكشير المميز الذي يكون بطعم رائع يشتهيه الجميع، كما انه مختلف عن الحلويات الأخرى التقليدية، ويتكون بسكويت اللانكشير بمكونات اقتصادية بسيطة وغير مكلفة نهائيًا، ويمكنك أيضاً حشوة باستخدام المربى المفضلة لديك المشمش أو التين، ويمكنك تزيينها بجوز الهند المبشور او البندق المبشور او الشكولاته الالوان حسب رغبتك.
مكونات عمل بسكوت اللانكشير
نقدم لكم اليوم طريقة مميزة وبسيطة لتحضير بسكويت اللانكشير بمكونات اقتصادية بسيطة تتمثل في التالي:
المكونات:
- كوب وربع من الزبدة الدافئة.
- نصف كوب من السكر البودر.
- عدد واحدة من البيض.
- كوبان ممتلئان من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- رشة من الفانيليا.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- جوز هند مبشور بشراً ناعماً.
- مربى مشمش للتزيين أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء كبير الحجم عميق وضعي به السكر البودر والزبدة الدافئة و استخدمي المضرب الكهربائي في الخفق حتى تحصلي على ملمس ناعم للخليط.
- اضيفي البيض والفانيليا مع استمرار خفق المكونات.
- ضعي الدقيق الابيض الفاخر ونشا الذرة والبيكنج بودر بشكل تدريجي مع الخلط جيدًا للحصول على عجينة متماسكة ناعمة.
- قومي بوضع العجينة داخل الثلاجة واتركيها لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى تتماسك بشكل جيد.
- بعد مرور الوقت قطعي العجينة الى كرات صغيرة الحجم بحجم البندق.
- احضري صينية واسعة مدهونة بالزيت وابدائى في رص البسكويت بها بعد تشكيله مع مراعاة ترك مسافات متساوية بينهم.
- ضعي صينية البسكويت داخل الفرن الساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية واتركيه حتى يكتسب اللون الذهبي من الاسفل ويظل ابيض على السطح.
- اخرجي صينية البسكويت من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قومي بالتزيين عن طريق وضع المربي على قاعدة القطع ولصقها ببعضها.
- قومي برش جوز الهند على الأطراف ويمكنك تزيين البسكويت باستخدام المكسرات المجروشة او الشوكولاته الالوان حسب رغبتك.