تسوية اللحوم بشكل سريع يعتبر من التحديات التي تواجه الكثير من ربات المنازل، خاصة في حال عدم وجود حلة الضغط، في هذا المقال، سنتعرف على بعض الطرق البسيطة التي تساعد في تسريع عملية تسوية اللحوم باستخدام مكونات موجودة في كل منزل.
1. السكر لتسريع التسوية
من الطرق البسيطة التي تساهم في تسريع تسوية اللحوم هي استخدام السكر، كل ما عليك فعله هو إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى الماء أثناء سلق اللحمة، هذا سيساعد في تسريع نضجها بشكل كبير مع تعزيز نكهتها، ولكن يجب الحذر من إضافة كمية زائدة من السكر حتى لا تؤثر على طعم الشوربة.
2. الخل لتنعيم اللحم
طريقة أخرى فعالة هي استخدام الخل، حيث يمكن إضافة قطرات من الخل إلى الماء عند غليانه، قبل إضافة قطع اللحم، يمكن إضافة قطرات إضافية من الخل بعد وضع اللحم، هذه الطريقة لا تسهم فقط في تسريع التسوية، بل تجعل اللحم أكثر ليونة وطريّة، كما تضيف له طعماً مميزاً.
3. نواة التمر لتقليل وقت الطهي
واحدة من الطرق المميزة التي تستخدم لتسريع تسوية اللحم هي نواة التمر، يتم إضافة بعض نوى التمر إلى الإناء أثناء عملية السلق، هذا يساعد على تقليل وقت التسوية ويجعل اللحم ينضج في وقت أسرع يصل إلى نصف ساعة تقريباً.