اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يعد من الوجبات الخفيفة المحبوبة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية المتعددة، فهو ليس فقط مصدرًا جيدًا للطاقة، بل يحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تدعم صحة الجسم، ويشتهر اللب السوري بخصائصه المضادة للأكسدة، وقدرته على تحسين صحة القلب وتعزيز الجهاز المناعي، كما أنه يحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة التي تساهم في تحسين مستويات الكوليسترول، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز فوائد تناول اللب السوري وكيفية دمجه في نظامك الغذائي لتحقيق أقصى استفادة صحية.
فوائد تناول اللب السوري
اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يعد من المأكولات الخفيفة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في معظم أنحاء العالم، إليك أبرز فوائده الصحية:
غني بالفيتامينات
يحتوي اللب السوري على فيتامينات مهمة مثل فيتامين E وفيتامين B، والتي تدعم صحة الجلد والشعر وتعزز الطاقة.
مصدر ممتاز للمغنيسيوم
المغنيسيوم الموجود في اللب السوري يساهم في تعزيز صحة القلب والعضلات، ويساعد في تقليل التوتر.
تحسين صحة القلب
بذور دوار الشمس تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يعزز صحة القلب.
مضاد للأكسدة
اللب السوري يحتوي على مواد مضادة للأكسدة مثل السيلينيوم، التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف.
داعم للجهاز المناعي
بفضل احتوائه على الزنك والفيتامينات، يعزز اللب السوري من قوة الجهاز المناعي ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض.
تحسين الهضم
يحتوي اللب السوري على الألياف التي تعزز عملية الهضم وتساعد في الوقاية من الإمساك.
تحسين المزاج
بذور دوار الشمس تساهم في تحسين المزاج، بفضل احتوائها على مادة التربتوفان التي تساعد في إنتاج السيروتونين.