كفتة الحاتي تعد من أشهر الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها على الموائد بشكل كبير خاصة في العزومات والمناسبات، فهي من الأطباق الشهية المفضلة إلى الكبار والصغار، ولهذا ترغب جميع السيدات في تحضيرها في المنزل، حيث يمكن تحضيرها بعدة خطوات بسيطة فهي لا تطلب الكثير من الوقت لتحضيرها، وإليك طريقة تحضير الوصفة في التالي.
مكونات كفتة الحاتي
لكي يمكن تحضير كفتة الحاتي في المنزل يجب توفر المكونات التالية:
- نصف مليون من اللحم المفروم.
- بصل مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من بهارات الكفتة.
- بقدونس مفروم ناعم.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
يمكن تحضير كفتة الحاتي بكل سهولة في مجموعة من الخطوات البسيطة، وهي كالآتي:
- إحضار وعاء ثم وضع اللحمة المفرومة بها.
- عصر البصل من الماء وتركه الماء جانبًا وإضافة البصل على اللحم المفروم.
- إضافة جميع البهارات والملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم.
- تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- إحضار أسياخ الكفتة ثم تشكيل الكفتة عليها باستخدام ماء البصل.
- وضع الكفتة على الشواية مع التقليب المستمر حتى تنضج.
- فصل الكفتة بعد أن تنضج من الأسياخ وتقديمها بجانب الطحينة والخبز.
نصائح عند تحضير كفتة الحاتي
توجد مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير الكفتة، وهي كالآتي:
- يجب استخدام اللحم الذي يحتوي نسبة من الدهن.
- يمكن وضع ملعقة من البقسماط الناعم من أجل تجنب تفكك الكفتة أثناء الطهي.