اللب السوري والأبيض، المعروف أيضًا باسم بذور دوار الشمس، هو نوع من المكسرات التي يتمتع بها الكثيرون كوجبة خفيفة لذيذة ومغذية وعلى الرغم من أنها تعتبر إضافة ممتازة للوجبات بسبب مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية، إلا أن تناولها بكميات كبيرة على أساس يومي قد يترك تأثيرات متعددة على الجسم.
هل تعلم ماذا يحدث لجسمك عند تناول كمية من اللب السوري والأبيض يوميًا؟
1. مصدر غني بالدهون الصحية
اللب السوري والأبيض يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون، ومعظمها دهون غير مشبعة صحية، مثل الأحماض الدهنية أوميغا-6. هذه الدهون الصحية قد تساهم في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، مما يعزز صحة القلب والشرايين.
2. دعم صحة الجلد والشعر
اللب السوري والأبيض غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين E، الذي يعد من مضادات الأكسدة القوية. فيتامين E يساعد في حماية خلايا الجلد من التلف الناتج عن الجذور الحرة ويساهم في تقليل التجاعيد والحفاظ على نضارة البشرة. كما يساعد في تعزيز نمو الشعر ومنع تساقطه.
3. تحسين وظائف الجهاز الهضمي
تحتوي بذور دوار الشمس على كمية جيدة من الألياف التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم. تناول اللب السوري والأبيض يوميًا قد يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ومنع مشكلات مثل الإمساك. لكن إذا تم تناوله بكميات كبيرة جداً، قد يؤدي إلى انتفاخ المعدة أو الشعور بعدم الراحة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
4. مساهمة في تقوية المناعة
يحتوي اللب السوري والأبيض على معادن هامة مثل المغنيسيوم، الزنك، والنحاس، التي تلعب دورًا كبيرًا في تعزيز جهاز المناعة. هذه المعادن تساعد في تقوية الدفاعات الطبيعية للجسم ضد الأمراض. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في هذه البذور تساهم في تقليل الالتهابات وتعزيز الصحة العامة.
5. دعم صحة الدماغ
اللب السوري والأبيض يحتوي على مستويات جيدة من الفوسفور والمغنيسيوم، وهي معادن تلعب دورًا هامًا في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة. قد يساعد تناولها بشكل منتظم في تعزيز التركيز والقدرة على التعلم.
6. زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لللب السوري والأبيض، إلا أن تناول كميات كبيرة منها يوميًا قد يؤدي إلى زيادة الوزن. لأن هذه البذور تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. إذا لم يتم تناولها باعتدال، قد يؤدي ذلك إلى تراكم الدهون في الجسم وزيادة الوزن غير المرغوب فيه.
7. قد تساهم في تقليل الالتهابات
تحتوي بذور دوار الشمس على الأحماض الدهنية أوميغا-6 التي قد تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم. لكن، من المهم الحفاظ على توازن مناسب بين أوميغا-3 وأوميغا-6 في النظام الغذائي، حيث أن الإفراط في تناول أوميغا-6 قد يؤدي إلى زيادة الالتهابات.