طبق البطاطس المقرمشة من أشهر الوجبات السريعة التي يعشقها الجميع، سواء كانت تقدم كوجبة جانبية أو كوجبة رئيسية، ولكن، مع ازدياد الوعي الصحي بين الناس، بدأ الكثيرون يبحثون عن طرق لتحضير البطاطس بدون استخدام الزيت، من هنا تأتي فكرة القلي “بدون زيت”، التي تتيح الحصول على طعم لذيذ ومقرمش دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة، وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة مميزة لتحضير البطاطس المقرمشة بدون نقطة زيت، مستوحاة من وصفات قناة “صدى البلد”، التي تهتم دائمًا بتقديم حلول صحية وبسيطة لجميع أفراد الأسرة.
المكونات المطلوبة:
حبتان من البطاطس (تتوقف الكمية على عدد أفراد العائلة).
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ملح (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
تحضير البطاطس:
أولاً، قومي بغسل البطاطس جيدًا لإزالة أي شوائب، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب الرغبة.
نقع البطاطس:
ضعي شرائح البطاطس في وعاء يحتوي على ماء مغلي مع إضافة ملعقتين من الخل وملح، اتركي البطاطس في الماء لمدة خمس دقائق، تساعد هذه الخطوة في إزالة النشويات الزائدة من البطاطس مما يجعلها أكثر قرمشة عند الطهي.
التصفية والتجفيف:
بعد مرور الوقت المحدد، قومي بتصفية البطاطس جيدًا باستخدام مصفاة، تأكدي من التخلص التام من الماء الزائد.
الطهي في الفرن:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية، ثم ضعي البطاطس في صينية مغطاة بورق الزبدة، وتوزيعها بشكل متساوٍ.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تتحمر وتصبح مقرمشة، يمكنك أيضًا تحريك البطاطس في منتصف المدة لتضمني أنها تتحمر من جميع الجهات.
النتيجة:
ستحصلين على بطاطس لذيذة ومقرمشة بدون استخدام أي زيت، مع طعم شهي يشبه تمامًا ما تحصلين عليه في المطاعم ولكن بطريقة صحية، هذه الطريقة ليست فقط مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية، بل هي أيضًا خيار رائع للعائلات التي ترغب في تناول وجبة خفيفة ولذيذة دون الإضرار بالصحة.
حلولًا مبتكرة ومتنوعة لمشاكلنا اليومية، سواء في الطعام أو في الحياة العامة، إذا كنتِ من محبي البطاطس المقرمشة وتبحثين عن طريقة صحية لتحضيرها، فإن وصفة “قلي البطاطس بدون زيت” هي الخيار المثالي لكِ، لا تقتصر القناة فقط على تقديم النصائح المتعلقة بالوصفات، بل تسعى دائمًا لتقديم محتوى مفيد يعزز من أسلوب الحياة الصحي والمستدام.