الفلفل الأسود هو أحد التوابل الشهيرة والمعروفة بمذاقها الحار واللاذع، مما يجعله مكونا أساسيا في العديد من الأطباق حول العالم بالإضافة إلى طعمه المميز، يعتبر الفلفل الأسود غنيا بالفوائد الصحية التي جعلته عنصرا مهما في الطب التقليدي منذ قرون. يحتوي الفلفل الأسود على مركب يسمى بيبيرين، وهو المسؤول عن طعمه الفريد وله أيضا دور كبير في الفوائد الصحية لهذا التابل إليك بعض الفوائد الصحية لتناول الفلفل الأسود بانتظام، وفقًا لموقع “doctor.ndtv”:
7 فوائد صحية لتناول الفلفل الأسود بانتظام
- تحسين الهضم
يساعد الفلفل الأسود في تحفيز إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي، مما يسهم في تعزيز الهضم وتجنب مشاكل مثل الانتفاخ والإمساك كما يعزز امتصاص العناصر الغذائية من الطعام، مما يساهم في عملية هضم أفضل. - خصائص مضادة للأكسدة
يحتوي الفلفل الأسود على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين C، فيتامين A، والفلافونويدات، التي تعمل على محاربة الجذور الحرة الضارة في الجسم، وبالتالي تحمي الخلايا من الأضرار وتقوي جهاز المناعة. - تعزيز امتصاص المغذيات
يساعد الفلفل الأسود على تحسين امتصاص العناصر الغذائية مثل الفيتامينات B وC، والسيلينيوم، وبيتا كاروتين، وذلك بفضل بيبيرين الذي يزيد من توافر هذه العناصر ويضمن استفادة الجسم منها بشكل أفضل. - خصائص مضادة للالتهابات
البيبيرين في الفلفل الأسود يمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في تخفيف الأعراض المرتبطة بالتهابات مثل التهاب المفاصل والربو وبعض الأمراض الجلدية. - مساعدة في إدارة الوزن
يعزز الفلفل الأسود من التمثيل الغذائي ويساهم في تكسير الدهون كما يساعد بيبيرين في تحفيز عملية توليد الحرارة داخل الجسم، مما يساعد على حرق السعرات الحرارية ومنع تكوين الخلايا الدهنية. - دعم صحة الجهاز التنفسي
بفضل تأثيره الحراري، يساعد الفلفل الأسود في تخفيف أعراض السعال والاحتقان، ويسهم في تدفق المخاط وطرد السموم من الجهاز التنفسي، كما يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا لمكافحة التهابات الجهاز التنفسي. - تعزيز صحة الدماغ
تشير بعض الدراسات إلى أن الفلفل الأسود قد يساعد في حماية الأعصاب وزيادة مستويات بعض الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين، مما يحسن المزاج والقدرات الإدراكية كما تساعد مضادات الأكسدة في الفلفل الأسود في حماية خلايا الدماغ من التدهور المرتبط بالعمر.
إضافة الفلفل الأسود إلى نظامك الغذائي قد يساهم في تحسين صحتك بشكل عام بفضل فوائده المتعددة.