بخطوات سهلة وسريعة ومش هتاخدي دقايق.. طريقة عمل قراقيش الشاي اللذيذة والمكونات على قد الإيد

طريقة عمل قراقيش الشاي اللذيذة، قراقيش الشاي هي من المخبوزات المقرمشة والهشة التي تعود جذورها إلى المطبخ المصري، حيث تعد واحدة من المخبوزات التقليدية التي يقدمها المصريون في الأعياد والمناسبات الخاصة مثل عيد الأضحى وعيد الفطر، تتميز هذه القراقيش بأنها سريعة التحضير وسهلة، ولا تحتاج لوقت طويل في تجهيزها في المنزل، قوامها مقرمش من الخارج وهش من الداخل، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة تحضير قراقيش الشاي اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل قراقيش الشاي اللذيذة

تتكون قراقيش الشاي من المكونات التالية:

• 7 أكواب دقيق
• رشة ملح
• 4 ملاعق كبيرة سمسم
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• 1.5 ملعقة خميرة فورية
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة شمر
• 1 ملعقة كبيرة يانسون
• 1.25 كوب سمنة سائحة
• 1 كوب زيت
• 1.5 كوب ماء دافئ

طريقة تحضير قراقيش الشاي

إليكِ خطوات تحضير قراقيش الشاي بسهولة في المنزل:

1. في البداية، قومي بنخل الدقيق جيداً، ثم أضيفي المكونات الجافة مثل الملح، السمسم، النشا، الخميرة، السكر البودرة، البيكنج بودر، الشمر، واليانسون.
2. أضيفي السمنة والزيت إلى خليط الدقيق وقلبيهم جيداً حتى يصبح الخليط مزيجاً متماسكاً.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً للعجين واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
4. غطي العجينة بكيس بلاستيك واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
5. بعد ذلك، قسمي العجينة إلى كرات كبيرة الحجم، ثم لفي كل كرة على شكل رول.
6. افركي الرول بيدك حتى يصبح سميكاً، ثم قطعيه إلى أصابع متوسطة الحجم.
7. استمري في هذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين.
8. ضعي الأصابع المقطعة على صاج مدهون بالزيت واتركيها لتختمر في مكان دافئ.
9. بعد أن تختمر، ضعي القراقيش في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
10. أخرجي القراقيش من الفرن واتركيها لتبرد تماماً.
11. بعد أن تبرد، قومي بتخزين القراقيش في علب محكمة الغلق واحتفظي بها للاستمتاع بها في أي وقت.