طريقة عمل سلطة الطحينة، تعد سلطة الطحينة من أشهر وألذ أنواع السلطات التي تضفي نكهة غنية ومميزة على أي مائدة. وتتميز هذه السلطة بقوامها الكريمي وطعمها الرائع الذي يتناغم مع العديد من الأطباق، سواء كانت مشوية أو مقلية، إليكِ خطوات تحضير سلطة الطحينة.
طريقة عمل سلطة الطحينة
- المكونات:
- 4 فصوص من الثوم
- 4 ملاعق كبيرة من الطحينة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- علبة زبادي
- نصف ملعقة صغيرة من الخل
طريقة تحضير سلطة الطحينة
- مزج الطحينة والزبادي:
في طبق عميق، ضعي الطحينة مع الزبادي وامزجيهما جيدًا باستخدام ملعقة حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- تحضير الثوم:
قومي بهرس فصوص الثوم بشكل جيد ثم أضيفيها إلى خليط الطحينة والزبادي. اخلطي المزيج حتى يتوزع الثوم بشكل جيد داخل الخليط ويصبح ناعمًا.
- إضافة التوابل:
أضيفي الملح والكمون حسب الرغبة، ويمكنكِ تعديل الكمية بحسب ذوقك، سواء تفضلين الطعم المعتدل أو الحار.
- إضافة الخل:
أضيفي الخل تدريجيًا حسب ذوقك، للحصول على النكهة الحامضة التي تحبينها، ثم استمري في التقليب حتى يتجانس الخليط بالكامل.
- تعديل القوام (اختياري):
إذا كنتِ تفضلين أن يكون القوام أخف، يمكنكِ إضافة كمية قليلة من الماء تدريجيًا حتى تحصلي على الكثافة المناسبة حسب ذوقك.
- نصائح:
- يمكنكِ إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضفاء لمسة خاصة على السلطة.
- يمكن تقديمها كطبق جانبي مع الكفتة المشوية، السجق الشرقي، أو البانية المقلي.
- وبذلك تكون سلطة الطحينة جاهزة للتقديم، تتميز بنكهاتها المتوازنة وقوامها الكريمي الذي يعزز من لذة الأطباق.